標題: [西式食譜] 蒲燒醬汁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-14 04:57 AM     標題: 蒲燒醬汁


( W- ~3 B& e1 o; V1 V' v# b& stvb now,tvbnow,bttvb材料5 e6 v1 H! A0 B8 T
酒.....200cc
$ ^3 c" F; n2 f: w! Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....200cctvb now,tvbnow,bttvb) v, N6 B& t" @" `/ h9 _* R( c! g. M
味醂.....180ccwww3.tvboxnow.com( X  ^# \9 g, q* E! o" Z1 x
砂糖.....90公克
% i/ H# U  |+ J1 r5 g. {) C麥芽.....40公克
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- {! U" ~1 S/ c: H作法9 J# ^& S$ t7 r: D1 H: {
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。www3.tvboxnow.com; B) w! x) Z' f0 u
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除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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