標題:
[甜品]
低脂忌廉泡芙
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-8 01:37 AM
標題:
低脂忌廉泡芙
材料及份量:
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開水 125毫升/ 1/2杯
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牛油 50毫升/ 1/4杯
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麵粉 125毫升/ 1/2杯
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蛋 2隻
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製法:
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1. 先將焗爐預熱至200℃。
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2. 水和牛油放入煲內，用慢火加熱至微滾。
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3. 熄火，將麵粉加入煲中，用木匙快速拌勻。
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4. 不斷拌勻，再轉用中火煮1-2分鐘，攪至所有材料黏稠，成一糰麵糰。
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5. 離火，逐一加入蛋液拌勻。
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6. 將麵粉球用茶匙分成小份平均放在焗盤上。
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7. 放入已預熱焗爐焗15分鐘，再將溫度調至175℃焗至金黃色。
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8. 待涼後，切半，隨意擠入忌廉及鮮果即成。
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