標題: [西式食譜] 山羊芝士焗茄子 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:41 AM     標題: 山羊芝士焗茄子

材料及份量:
( w( c* V2 C+ a0 A! F7 d(2人份)
  x: ]2 ~" I* t0 T$ \9 d公仔箱論壇茄子1條
' ]' B: B9 R9 C$ z9 ?www3.tvboxnow.com特純初榨橄欖油適量www3.tvboxnow.com' f) l9 Z! \& F) k
乾蔥2顆, {3 p  M- d, m2 J
蒜頭3顆tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 ~4 ]+ y' ~
海鹽適量' Q7 M$ O) N- S  \% C% d0 s9 @
新鮮龍蒿2束
* t$ l1 i" Z3 C4 G公仔箱論壇車厘茄1罐
+ J; n# f! V& q! I山羊芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ Z" ?1 X2 T( v3 b! N/ `( f

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) B6 f0 a/ C4 z/ a: p. p6 _www3.tvboxnow.com製法:公仔箱論壇# S2 S, t$ R1 J7 U' `

! W7 }* r0 A$ s, c+ k1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k; }( x- S7 `
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。  k' V0 h# b5 _4 M& V
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。: H9 b- }, I- D& U
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb% C3 J+ |& D; C' X+ }
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。

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