標題: [西式食譜] 山羊芝士焗茄子 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-8 01:41 AM     標題: 山羊芝士焗茄子

材料及份量:
% h+ S/ l8 a9 Z8 r* i(2人份)# f5 X; L- K" ]) }7 }: S
茄子1條
. ^1 k. l8 U1 `6 d特純初榨橄欖油適量
( k) ^5 g4 N5 W* z4 {5 {公仔箱論壇乾蔥2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 j9 W) O1 \9 K  T7 j
蒜頭3顆
  `" t# o* o6 `* A海鹽適量- ~; H1 }) g0 Y8 a  L& Y/ {4 X* R
新鮮龍蒿2束
4 r1 ~, G/ F( v5 _; X6 ]6 z+ M3 U車厘茄1罐
" S- R, ~2 L: h8 ~tvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士50克
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製法:
1 D5 w/ f( i. J, U: j+ I; t* s& H公仔箱論壇
$ j$ y- ~( g& @1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。4 @* I7 l2 n% d2 T& z- w
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ Q1 u) Y+ b# s& {
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
/ f0 r( ^' m) c2 L0 l2 Q公仔箱論壇4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。2 ]" K; R5 j, U5 C* F+ M% O
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。

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