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[健康資訊]
過量吃粗糧不利于健康
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作者:
master789
時間:
2008-6-9 06:58 PM
標題:
過量吃粗糧不利于健康
在一些大型超市裏,窩窩頭、小米飯、八寶粥的價格不斷上漲;一些單位餐廳也增加了玉米面等粗糧食品。曾經退居“二線”的粗糧又開始回歸餐桌。
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所謂粗糧,主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
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由于加工簡單,粗糧中确實保存了許多細糧中沒有的營養元素,比如膳食纖維比較多,并且富含B族維生素等。不過,過多食用粗糧不僅不能夠促進消化,還會影響人體的消化和吸收功能,過多的膳食纖維可導緻腸道阻塞、脫水等急性症狀。對于孕婦、哺乳期婦女和處于生長發育期的孩子等特殊人群來說,過量食用粗糧的危害最明顯。另外,膳食纖維還具有幹擾藥物吸收的作用,可降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。
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吃粗糧要注意掌握三種方法:
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一是吃粗糧要及時多喝水。因爲粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分作後盾,才能保障腸道的正常工作。
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二是循序漸進吃粗糧。突然增加或減少粗糧的進食量,會引起腸道反應。
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三是搭配葷菜吃粗糧。每天制作食物時,除了顧及口味外,還應該考慮葷素搭配,平衡膳食。
作者:
anthony51
時間:
2008-6-13 07:51 AM
食什么都不要过量,人参食多都唔得啦!!
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