標題:
[烹飪技巧]
日式炸煙肉捲蘆筍串燒
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作者:
tonyyyf
時間:
2008-6-14 07:58 PM
標題:
日式炸煙肉捲蘆筍串燒
材料及份量:
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煙肉
" q; d: G8 J c) L- C- ?) I
蘆筍（切段）
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雞蛋 1隻
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麵粉
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日式麵包糠
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製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。
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2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。
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3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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小貼士 ：
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沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。
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