中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。 % d z8 G' R+ Z& M2 v. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& h' D$ ~& A5 M7 g
米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇5 n, g% g- f! {3 h Z" m
, [# Q7 e5 Z5 ]tvb now,tvbnow,bttvb另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身： # B F& m6 w. U6 e2 [8 a公仔箱論壇公仔箱論壇9 x: b- Y( }0 X
1） 挑高纖 ／ f9 C$ k& @: Z5 f
2 G$ P, g# D, a u) J許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。公仔箱論壇 G% U @- H2 G/ I4 T
' N( d, E1 q8 u: w' O: d* p- ~
2） 挑低熱量 ／, [# n4 L' C. o; i* g: b
+ i; g& J z2 [0 n, _4 R, @公仔箱論壇民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。 ! i! {& L" T* l$ p: K+ Y# utvb now,tvbnow,bttvb 9 `! ?* X' w U. mwww3.tvboxnow.com3） 減量與分享 ／3 z8 q3 V5 a( a) p" Y' C; u
