潮汕菜以烹調海鮮魚類見長，口味偏向於香濃鮮甜，多用魚露、沙茶醬和辣椒醬來調味。其中沙茶醬是用大蒜、洋蔥、花生米、蝦米和生抽等制成，除了用來炒牛肉外，還可用來做魚頭煲，吃時魚頭鮮美嫩滑，湯汁鹹鮮味濃，還有淡淡的甜辣味，別有一番風味。公仔箱論壇& W4 @8 A8 Y3 F2 n8 l. K6 S' q1 m6 s
% o" y4 K7 M& o& i$ y9 X2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(兩人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S5 z& A+ Q, @! v5 |
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材料：鰱魚頭(半只，360克)、金針菇(75克)、雞腿菇(50克)、水發香菇(3朵)、大白菜(半棵)、炸豆腐(5塊)、紅椒(2只)、粉絲(1把)、蔥(1根)、姜(5片)0 j" D5 `( r0 g3 u
8 w2 [. V2 Z2 c6 u 調料：油(4湯匙)、沙茶醬(3湯匙)、米酒(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)1 V! X) o! T2 y" G0 L
) x# U) O: |9 a w) ^+ ^) `& l 今日廚神：林麗文 ) L' Q) X; t5 s3 K+ e+ ?, Q: |www3.tvboxnow.com 9 Q. ?' x2 z6 o4 b& r5 S& Mtvb now,tvbnow,bttvb 身份：大學生 4 V8 k" ~, S" E+ h9 Q公仔箱論壇1 T1 Q) V* I) G1 L( ?4 _) R
星座：巨蟹座 / ^4 f" Q/ Z2 p, \9 G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 a9 D# N6 a" E3 g 身高：160厘米4 S) E+ `7 N/ @3 x1 O1 N: k
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1 大白菜切成塊，鰱魚頭洗凈，金針菇去根，水發香菇切條，雞腿菇斜切成段。 ( `, c) x$ b6 m- f8 I9 q公仔箱論壇: M! U% b. ]# P( g4 N( A4 z
2 炸豆腐切半，粉絲用清水泡軟；紅椒切滾刀塊，姜切片，蔥切段。www3.tvboxnow.com0 v/ F8 m4 A% ~+ ^; W- H L
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