朱古力糖霜材料︰ |
朱古力 (溶化) | 100 克 |
椰絲 | 100 克 |
鮮奶 | 60 克 |
牛油(溶/軟) | 7 克 |
用具 |
通窿長形箍www3.tvboxnow.com6 t Q7 [% a9 G
| 1 個
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底盤(入焗爐)
" w# |+ \$ r; M5 B$ `" T5 I2 R公仔箱論壇 | 1 個
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膠刮
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牛油紙(包長形底)
1 p+ f, p9 g7 ~- Fwww3.tvboxnow.com | 1 張
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打蛋機
\8 _0 i3 B+ x) }3 \6 M: K6 S | 1 部www3.tvboxnow.com. F1 ~* D1 c# S2 b: U( E
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製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ y$ T/ P3 ~7 t- b, }+ c
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2. 用牛油紙包在長形箍的底部,放在底盤上備用。) `' C7 H& t% A y9 Y4 @$ x
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3. 將蛋、糖打至奶白色,要發泡及企身為止。
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4. 加入篩過的自發粉和粟粉,輕輕用膠刮由粉漿的中間開始,由底挑起,有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻;再用膠刮格,將溶牛油(可用熱水座溶或微波爐叮溶)及水倒在膠刮上流入粉漿內,再輕輕攪勻,倒入長形箍內。
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5. 將蛋糕漿放入 焗爐,焗約20-30分鐘,待涼切件,形狀隨意。
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朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱,把切碎的朱古力加入整溶,攪至冇粒狀,加入牛油攪溶為止,如無法完全溶解,可放入微波爐叮20秒。7 T5 Y9 u7 N. J2 {: A+ I. m
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2. 將切好的蛋糕,遂粒放入朱古力漿內撈勻,將多餘的朱古力刮去,薄薄一層就可以,跟住放入椰茸內碌勻即成,最後放入雪櫃內。( c3 U2 M2 |9 M# G1 w, U
+ C# |$ R* d/ v% X+ p6 a4 t' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | |
貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩,可用現成的蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb5 c. N& |8 Y9 R; V& U
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2. 牛油用室溫就可以,不用叮溶或座溶。! y9 {! j. o+ R3 Y! ]! Y
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3. 朱古力是可可含量50%(有咁苦)那一種,若喜歡較苦的話可用70%(較苦)。
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