好掂丫!外表已經夠吸引啦... ! j: I* H& W) A7 T
點知裡面睇落去令人目不轉睛..
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| 食譜及製作：muchifuntvb now,tvbnow,bttvb' }# ^$ V5 h7 h* l7 v/ t |
| 餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） | ||
| Chips Aloy / 消化餅 | 100克 | |
| 溶化牛油 | 40克 | |
| 芒果肉切條 | 適量 | |
| 餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \( e L" h4 l) M8 i# T | ||
| 忌廉芝士 | 250克 | |
| 砂糖 | 70克 | |
| 原味乳酪 | 1杯(150克) | |
| 芒果茸 | 80克 | |
| 魚膠片 | 10克 | |
| 水 | 60克 | |
| 芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 \' a7 w* q | ||
| 芒果jelly粉 | 30克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 90克 | |
| 芒果肉 | 切條 半個 | |
| 鏡面裝飾材料: | ||
| 芒果茸 | 適量 | |
| 芒果jelly粉 | 25克 | |
| 魚膠粉 | 1克 | |
| 熱水 | 50克 | $ h+ O" ?, N8 {# o! x |
| 製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p7 @' r% I6 b- C$ R | |
| www3.tvboxnow.com7 M( S8 W' T- y5 g6 N- m) [/ R$ w | 1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" q7 w' `0 q: w1 U* v. M8 v7 Y % a9 [! l+ y( J$ O+ P 2. 餅底 : tvb now,tvbnow,bttvb+ D& U8 `2 }/ J+ Z% Z; Y 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 3. 餡料 : 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f! R9 p, h+ f8 j! `: g2 X; j A0 h. o 公仔箱論壇+ r- n# K2 g( k! P' N 4. 組合 : a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 5. 鏡面裝飾 : 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。% j/ P+ E; p: H. G6 d |
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