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標題: [更新EP20(完)] (翡翠台) 《阿爺廚房》- 壓軸賀歲美饌 - EP01~20(完) [2017-01-06][HDTV-RMVB720P][粵語中字] [打印本頁]

作者: whyhung    時間: 2016-12-13 03:27 AM     標題: [更新EP20(完)] (翡翠台) 《阿爺廚房》- 壓軸賀歲美饌 - EP01~20(完) [2017-01-06][HDTV-RMVB720P][粵語中字]

首播日期: 2016.12.12
鐵漢李家鼎(鼎爺)武藝非凡毋庸置疑,原來廚藝亦相當「耍家」!由於父親「嘴刁」,鼎爺在父親悉心調教下,培養出一手良好的廚藝功架,古法粵菜更是其「拿手」菜式。已榮升爺爺的鼎爺,設立《阿爺廚房》,夥拍對美食素有要求的譚玉瑛,每集帶大家搜購心水食材,並由鼎爺親自下廚,炮製出多道拿手小菜、湯水及甜品,為大家奉上代代相傳的懷舊粵菜的好滋味!
坊間正宗古法鹽焗雞每隻售價起碼二、三百元,鼎爺卻有方法以「抵食價」煮出同樣的古法滋味?蒸魚最講求火候與時間的掌控,到底如何可以蒸煮出嫩滑口感的同時不失魚的鮮甜?秋冬時份,不少人愛吃「香噴噴」的煲仔飯,更不會錯過香脆的飯焦,但大家又可曾見過有兩面飯焦的煲仔飯?鼎爺一一教路!


yeh.jpg


【檔案大小】 : 300MB
【影片格式】 : HDTV-RMVB720P  (1280x720)
【發音語言】 : 粵語
【字幕語言】 : 中文字幕
【監      製】 : 林志榮, 張洪翅   
【編      審】 : 馬嘉茵     
【演      員】 : 李家鼎, 譚玉瑛


第1集 - 臘味、雙鱲風味菜
第2集 - 「兩面黃」煲仔飯
第3集 - 「九星拱照」白切雞
第4集 - 煎、焗魚腸好滋味
第5集 - 石狗公「一餸兩食」
第6集 - 「蠔食」二步曲
第7集 - 大魚大肉做節佳餚
第8集 - 古法風味鹽焗雞
第9集 - 魚疊魚蒸出驚喜滋味
第10集 - 傳統綿滑生滾粥
第11集 - 今回教煮美味客家菜
第12集 - 潮州功夫菜
第13集 - 田雞兩吃
第14集 - 粗菜精做顯功架
第15集 - 魚卜真美味
第16集 - 賀年「蠔門」宴
第17集 - 馬友「生死戀」
第18集 - 雞.鵝.鴨美食三重奏
第19集 - 巧製上湯餵海參
第20集 - 壓軸賀歲美饌
播出日期: 2017.01.06 (五)         
兩位主持買來甘草等香料煮出香濃「滷水汁」,炮製賀歲佳餚「鴻運炸子雞」,倍添鬆脆美味。鼎爺分享用生鐡鑊烹飪的優點,以及可令新購鐵鑊不「黐底」的心得。炸子雞的傳統做法要經浸泡、上色、風乾、淋油等工序,極花耐性。
鼎爺示範傳統步驟之餘,卻不忘提供較易掌握的「簡化版」。鼎爺還介紹小吃「阿爺芋頭糕」,並提供「小貼士」- 注意用水份量,詳情如何?他又用南乳搭配芋頭,精製賀年素菜「繡球芋蝦」,造型別緻、口感香脆。

圖片附件: yeh.jpg (2016-12-13 03:27 AM, 130.48 KB) / 下載次數 163
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附件: TVBOXNOW 阿爺廚房 EP20.torrent (2017-1-6 11:23 PM, 28.54 KB) / 下載次數 13594
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作者: chancfu    時間: 2016-12-13 03:50 AM

Thank you very much
作者: alkmaar2323    時間: 2016-12-13 03:50 AM

多謝樓主以無私精神供大家分享!
作者: alc345    時間: 2016-12-13 03:51 AM

Thank you very much.
作者: happiboi    時間: 2016-12-13 04:00 AM

好感謝你繼續跟我們分享
作者: yakgo    時間: 2016-12-13 04:01 AM

Thank you very much for sharing
作者: kymo    時間: 2016-12-13 04:04 AM

thank you for sharing
作者: tsuimf    時間: 2016-12-13 04:06 AM

thanks for sharing
作者: iao168    時間: 2016-12-13 04:20 AM

多謝分享
作者: Poyes1937    時間: 2016-12-13 04:20 AM

★★★ 全城響應繼續努力勁爆!Thank you 哂!★★★
作者: foxwoly    時間: 2016-12-13 04:29 AM

Thanks 1!!!!
作者: baxter97    時間: 2016-12-13 04:30 AM

thanks for sharing
作者: bb38chan    時間: 2016-12-13 04:41 AM

thanks   a   lot
作者: rita12345    時間: 2016-12-13 04:51 AM

Thank you for sharing.
作者: bobo321    時間: 2016-12-13 05:03 AM

Thanks a lot
作者: yusiuchuen    時間: 2016-12-13 05:08 AM

1# whyhung


thanks
作者: tigerjr    時間: 2016-12-13 05:16 AM

Thanks a lot !!
作者: eunis5566    時間: 2016-12-13 05:18 AM

thank you
作者: Vico01    時間: 2016-12-13 05:24 AM

Thank you for sharing
作者: abcchef    時間: 2016-12-13 05:35 AM

thank you
作者: sunnyho    時間: 2016-12-13 05:36 AM

Thank you very much
作者: alyh    時間: 2016-12-13 05:43 AM

Thank for sharing
作者: sbs123    時間: 2016-12-13 05:54 AM

Thanks
作者: tranghoa    時間: 2016-12-13 06:06 AM

thanks for sharing
作者: pauljohnson    時間: 2016-12-13 06:06 AM

Thank you very much
作者: blocket    時間: 2016-12-13 06:15 AM

Thanks for sharing
作者: pkw123    時間: 2016-12-13 06:15 AM

感激不盡!
作者: ming8ming    時間: 2016-12-13 06:28 AM

謝謝楼主無私的分享!
作者: kcextra    時間: 2016-12-13 06:34 AM

thanks for sharing  
作者: ysl12    時間: 2016-12-13 06:40 AM

thanks
作者: devil人    時間: 2016-12-13 06:41 AM

thank for sharing
作者: driedgoosemeat    時間: 2016-12-13 06:44 AM

thanks
作者: ben620    時間: 2016-12-13 06:59 AM

Thanks for your sharing 阿爺廚房 EP01 臘味、雙鱲風味菜 !
作者: moon5318    時間: 2016-12-13 07:01 AM

Thank You!
作者: mak2136    時間: 2016-12-13 07:09 AM

感謝分享,,,,,謝謝......
作者: heymateday    時間: 2016-12-13 07:18 AM

Thank you!
作者: thedragon68    時間: 2016-12-13 07:20 AM

Thanks so much!!!
作者: mercelng    時間: 2016-12-13 07:25 AM

thank you so much ,感激大大一直以來無私的分享!!!!!!!!!!
作者: karyee    時間: 2016-12-13 07:40 AM

Thank you
作者: hung9599    時間: 2016-12-13 07:46 AM

thanks.
作者: paulowong    時間: 2016-12-13 07:51 AM

thank you
作者: luikay    時間: 2016-12-13 07:56 AM

Thank you very much
作者: mynissan    時間: 2016-12-13 07:57 AM

thanks a lot
作者: jlaups    時間: 2016-12-13 07:59 AM

Thank Very Much For Sharing ...
作者: terence138    時間: 2016-12-13 08:00 AM

多谢楼主及無私的分享
作者: saigonuk    時間: 2016-12-13 08:13 AM

thank you very much
作者: jamesyyk    時間: 2016-12-13 08:16 AM

thank you
作者: allanso    時間: 2016-12-13 08:18 AM

thanks a lot


   
作者: ireland.man    時間: 2016-12-13 08:19 AM

Thank you for sharing.
作者: dna0079    時間: 2016-12-13 08:26 AM

Thank you very much
作者: mlo1013    時間: 2016-12-13 08:26 AM

Thanks!
作者: vnct123    時間: 2016-12-13 08:34 AM

thank you very much
作者: jun1997    時間: 2016-12-13 08:35 AM

thank you for sharing
作者: oohaayoo    時間: 2016-12-13 08:38 AM

thank u for sharing
作者: tyuwai    時間: 2016-12-13 09:03 AM

謝謝您的無私分享,感激不盡!!!!!
作者: viking518    時間: 2016-12-13 09:10 AM

thank you for sharing
作者: dummy214    時間: 2016-12-13 09:17 AM

多謝晒樓主
作者: yinyin^^    時間: 2016-12-13 09:26 AM

thanks for sharing
作者: remyboby    時間: 2016-12-13 09:29 AM

Thanks for sharing.
作者: dave8    時間: 2016-12-13 09:30 AM

Thanks for sharing!!
作者: accordv6    時間: 2016-12-13 09:33 AM

good show man, thanks
作者: ce9204    時間: 2016-12-13 09:42 AM

Thanks for sharing
作者: sly2005    時間: 2016-12-13 09:44 AM

Thank you very much for your sharing      
作者: AnnieT028    時間: 2016-12-13 09:45 AM

Thanks for sharing
作者: sanhtanh    時間: 2016-12-13 09:52 AM

多謝你無私嘅分享!
作者: simonlau0606    時間: 2016-12-13 09:52 AM

Thank you so much
作者: bb1369    時間: 2016-12-13 09:53 AM

thanks
作者: 1043    時間: 2016-12-13 10:00 AM

thank you for your hard work
作者: kenkenkk    時間: 2016-12-13 10:05 AM

阿爺廚房   EP01
Thank you so much
作者: patsmith337    時間: 2016-12-13 10:05 AM

Thank you for sharing 阿爺廚房 EP01.
作者: motvb4me    時間: 2016-12-13 10:13 AM

Thank you
作者: tkongauwing    時間: 2016-12-13 10:36 AM

唔該晒您!多謝晒您!辛苦晒您!謝謝分享!
作者: cyhcentre    時間: 2016-12-13 10:40 AM

thank you so much ....
作者: hokadio    時間: 2016-12-13 10:40 AM

thanks
作者: tsubasatai    時間: 2016-12-13 10:52 AM

Thank youso much for sharing
作者: dick1999    時間: 2016-12-13 11:01 AM

Thank you very much for your sharing
作者: chausimmhy    時間: 2016-12-13 11:18 AM

感謝版主分享!
鼎爺打得又煮得,好嘢
作者: sosoko    時間: 2016-12-13 11:23 AM

thanks a lot
作者: TeaLau    時間: 2016-12-13 11:24 AM

多谢分享 衷心感謝版主的分享  !!!感激不盡!唔該晒!!!

作者: fatfai009    時間: 2016-12-13 11:24 AM

thanks for sharing
作者: wahhong1230    時間: 2016-12-13 11:25 AM

thanks
作者: tommydoan    時間: 2016-12-13 11:33 AM

thankyou
作者: Tayo    時間: 2016-12-13 11:34 AM

thank you so much
作者: tcl01l02    時間: 2016-12-13 11:37 AM

Thank you so much
作者: yullub    時間: 2016-12-13 11:40 AM

thank you very much
作者: danny333    時間: 2016-12-13 11:45 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: dvdcmk    時間: 2016-12-13 11:46 AM

THANK YOU ! Ch01
作者: nemo2007    時間: 2016-12-13 11:50 AM

Thank you
作者: jgc    時間: 2016-12-13 11:59 AM

thank you
作者: 爱尼岛    時間: 2016-12-13 12:04 PM

Thank you very much.
作者: benq4433    時間: 2016-12-13 12:10 PM

thank you..............
作者: deebee_899    時間: 2016-12-13 12:21 PM

Thank you very much for sharing.
作者: mrbmw    時間: 2016-12-13 12:25 PM

thanks very much
作者: hendog    時間: 2016-12-13 12:29 PM

thanks for sharing
作者: usa0159    時間: 2016-12-13 12:33 PM

Thank you for Sharing!
作者: wwei123    時間: 2016-12-13 01:07 PM

thanks for sharing.
作者: tvb89    時間: 2016-12-13 01:26 PM

多謝樓主的分享。
作者: cc2003    時間: 2016-12-13 01:30 PM

Thanks for sharing EP 1
作者: tanyehan    時間: 2016-12-13 01:51 PM

thanks for sharing
作者: yuetle    時間: 2016-12-13 01:52 PM

thanks




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