標題: 燕窩銀芽 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-8 01:22 AM     標題: 燕窩銀芽

材料及份量:. d/ U/ |0 S$ \1 o
（一）燕窩二兩5 n% H8 n2 ~  {4 h, ]  @9 c. B% t+ O
（二）芽菜半斤
7 u9 q- t* b$ z8 ?# y6 i) ^www3.tvboxnow.com（三）杬仁一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x: a4 w. {+ l5 `3 Q; u2 r
（四）紅蘿蔔半條批花切片公仔箱論壇. n- Y# j0 l: T: E, p
（五）白菌1/3 杯
; u! _& a) a. [) S4 T2 \0 F（六）青豆1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W) d0 u6 n% v! X9 X
（七）馬蹄五粒
/ P. p* y3 F5 [  k2 H9 E. n4 F6 mwww3.tvboxnow.com（八）油鑊 調味料:www3.tvboxnow.com+ Z% I/ S. H) L; a
味汁：* ^$ D: ]( L; w9 [( @
（一）生抽1 1/2 湯羹
$ M7 X" R6 W! E（二）冬菇水四湯羹公仔箱論壇% ^! k+ W: f8 R, t# w( m0 [
（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙
: i3 g# x% [9 \0 c2 i$ P1 O公仔箱論壇（四）油一湯羹
% _8 h1 h$ P( y1 `3 Z) pwww3.tvboxnow.com（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
. v+ ]& n  V7 v8 o: q! K（一）熟油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb1 P# f) ^, f# m, ^
（二）鹽1/4 茶匙
+ {; {# Z) g* y1 K: o（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞ tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 Y" r6 E0 r5 o5 C

2 q7 m9 ~2 B. W* @www3.tvboxnow.com製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h& |' k" m  Y% E8 `) T+ d: E+ R) O

2 R! w; \0 I2 C: |（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。公仔箱論壇& |' \* A  a2 E+ x  h4 v6 P$ L

) o; O% G: k8 [3 q. I6 }公仔箱論壇（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。
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6 M3 m# _3 P9 N" }& Q; `& {) M公仔箱論壇（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。

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