標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-11-28 08:08 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】
0 v$ F& c& |- ?光雞一隻
/ }! K6 R9 B5 ?tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭十二粒
( n! Z/ P; n$ ]  P9 ~' {生薑十片
" e0 m5 c- H  |6 }- xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭八粒
$ x( }* L9 A+ m; H1 K0 `tvb now,tvbnow,bttvb香蔥一條(切段)
8 G$ f# e% [! V/ @2 F- |1 H, t生粉一杯半(撲粉用)www3.tvboxnow.com* N* P& L, y/ \0 e
tvb now,tvbnow,bttvb) i# o' @. w4 a( i
【醃料】
' s2 f% q8 z: c2 {www3.tvboxnow.com薑汁一茶匙
( ]3 g# ^$ O# F! Y紹酒一茶匙
+ N5 E' V8 ~" ]- _" i公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q6 O8 e, B7 z- m0 {/ p
生抽一湯匙' `' k2 r5 {/ Z  \$ E" b7 ~& t
生粉一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v# j; ^0 ^2 w' e7 R7 u
麻油半茶匙
! @: t, v" n- g  V- n8 \www3.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
3 y) e( }" B+ X公仔箱論壇8 p# |+ f2 n8 ?8 _( O
【汁料】
1 D0 L5 G/ B, ?* `5 ]) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
0 L) K6 {% l9 x3 A; e4 pwww3.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙7 B8 m6 a2 ^% x% `, n
鮑魚汁一湯匙www3.tvboxnow.com9 [: H4 a$ V( Y; y  M
生抽二茶匙
3 W: n+ ], B8 h( K" }* ]# C公仔箱論壇砂糖半茶匙
" }/ q, Z% u- t  Iwww3.tvboxnow.com麻油半茶匙www3.tvboxnow.com6 s1 B* B+ z; A" l9 K
胡椒粉四分一茶匙
6 ]2 B) [0 w5 l- O) D; B$ q2 @  q1 V5 d2 L5 j/ a: k% A
【做法】
% m) Z' c# `8 R/ C3 G+ v3 H% \(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
* n+ S' W, |4 D! gwww3.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。公仔箱論壇6 T8 E" x7 H2 T7 H
(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-29 08:40 AM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: patbobo    時間: 2006-11-29 06:09 PM

好似好好食...不過都係唔識整~

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作者: mcmanaman    時間: 2007-9-6 12:06 PM

:014:

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