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白斩鸡
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制作工艺:煮
+ F" Q' i- C2 V' xwww3.tvboxnow.com口味：咸鲜味
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! u2 X7 L/ ^+ F$ A; ~. j公仔箱論壇主料：鸡650克 + I) i9 T0 e# Z! X4 m$ Z% O
配料： 调料：盐6克 鸡精3克 料酒10克 胡椒粉5克 酱油5克 香油5克 大葱6克 姜3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ I9 q0 y. e5 h9 @. z! p
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1. 将鸡开膛，去内脏，洗净后焯水，焯水后再度洗净；
) ]9 e1 a* o2 z/ z/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮锅置火上，加适量清水、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，再加适量料酒，将焯过水的鸡投入，移至小火煮熟，离火后再加盐，使鸡浸泡入味；www3.tvboxnow.com/ v* @, K9 `" S' d9 w
3. 晾凉后将鸡捞出，沥净汁水，拆去骨头，改刀装盘；
1 r" c; c3 E1 ?% n4. 将酱油盛在碗中，加盐、鸡表、胡椒粉、香油、鸡汤制成红色卤汁；
6 @: ?- C' W# k& `1 R, z. Qwww3.tvboxnow.com5. 上桌时将卤汁浇在改刀的鸡上即成。