標題: [美食介紹] 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香 [打印本頁]

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作者: chinghar    時間: 2017-6-16 06:05 AM     標題: 7間老店 好食砵仔糕 ！ 國記紅豆超多~ 坤記吃落有米香

砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇+ F; a" y& w& w3 i2 T7 o: j& ~% _
Text： Tokki　photo： Tonytvb now,tvbnow,bttvb3 L: e5 j* r. v. i9 Q; F& G$ r
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
# A! G! y4 U; K: V$ S0 R8 Q 即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇5 _- T+ [3 Q5 G- Q
入口仍暖  信興隆食品# Q( R, a+ @7 q; g9 x
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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$ v% q9 Z8 i$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ p+ i# q3 Y2 T3 c  x  twww3.tvboxnow.com© 由 新假期 提供 信興隆 © 由 新假期 提供  BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下' m5 y1 `- M$ r5 h5 ]
•電話：2356 1211TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c5 I! f1 V: N& o- ?
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
5 w7 t1 f& H/ e# mtvb now,tvbnow,bttvb紅豆起沙　生隆餅家www3.tvboxnow.com6 z7 y. v" [- l5 |; ~1 T
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。公仔箱論壇2 `. ^8 M! B) F2 _  B
© 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb; F( ]; ?" u$ ]1 Z! ^/ Y

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( o  E1 z& m! ^' K1 k5 w9 z7 P4 J© 由 新假期 提供  BA_3c www3.tvboxnow.com9 z$ T8 g( g( {' b$ c; D4 t
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 3 s. F. P3 m6 L
•電話：2360 0328/ G( S  ^/ g/ k2 Z
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）www3.tvboxnow.com, `; P9 _) E8 \6 U) ^1 o
食家推介　大記攦粉糕點專門店. y0 t6 V: C! U; @; f
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
# Y! f: X' e3 }( ^' ^. `7 N# F1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。© 由 新假期 提供 大記 © 由 新假期 提供  BA-_4e
7 m% g& y& N- ?* Ptvb now,tvbnow,bttvb•地址：太子基隆街10號地下www3.tvboxnow.com1 F$ [& v' T+ ]2 L1 D
•電話：2787 1398tvb now,tvbnow,bttvb4 X* d6 r7 D# \/ m0 W, o0 g; O
•營業時間：11am-9pm* X/ p' J) E: i( t6 b7 H. G
人氣街坊店　國記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% D  Z5 N4 f' s8 l- R
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
; p$ ?: H, |" Q2 z: E1 P8 `) v公仔箱論壇© 由 新假期 提供 國記 © 由 新假期 提供  BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb; E0 v- d  [* m) ^. w8 c; l
•地址：元朗炮仗坊28號地下
: }: ~2 P" n$ p, i* @) s0 k•電話：2476 3748公仔箱論壇. K+ q( p! h) e1 c! {
•營業時間： 6am-6:30pm
6 ~- u7 |1 w5 E6 c0 n( R公仔箱論壇真正砵仔糕 卓越食品餅店3 F( c$ U$ Y) j: q7 L  t% o
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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•地址： 西環皇后大道西183號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) E; b  l" ?& G$ R$ d" e
•電話：2540 0858* V4 i- u0 Y: B1 Q' c
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
: Z( C/ s* I' C" Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店　有記茶果
3 n. m) P. q1 \3 ~" U3 r1 L' G" R60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。$ |$ c) @+ S$ G8 q2 z0 _: p! C* D
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•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓8 ~6 m& X1 L- L7 W, p/ t. Y( }0 |7 r
•電話：6151 08107 A  j+ X* }$ F- p8 d
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息）

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