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標題: [美食介紹] ３０分钟打造创意菜品 [打印本頁]

作者: czhjh 時間: 2008-7-14 09:03 AM 標題: ３０分钟打造创意菜品

周末难得一聚。还在忙碌着准备晚饭？还在头疼做什么？初夏的气息又浓了，围坐一桌，用简单的绿色装点盆碗，用创意的菜品装点心情。 www3.tvboxnow.com/ q1 @$ i% {& u" m1 G) `+ k

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松仁麻酱淋菠菜' q- K! }# k4 X! f' k

　　素菜
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　　松仁麻酱淋菠菜(5分钟)

　　主料：菠菜、松仁

　　辅料：麻酱、油、盐- }! H% S0 s- i" Z7 Z/ c4 u& ?
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　　做法：一锅水烧开，放入油和盐，再放入菠菜烫熟，取出滤过水，摆在盘中。水里记得要放油，这样烫出来的菠菜就油汪汪的，卖相老好哦！然后一勺芝麻酱加热水调开，放盐调味，浇在菠菜上，再撒上些松仁即可。

　　●营养功效：) e' ~2 r& N3 Q# z+ n0 B0 y
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　　1.松仁：具有养阴、熄风、润肺、滑肠的功效公仔箱論壇3 h' u5 c. T6 ?4 |" \! `3 `6 W8 e
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　　2.菠菜：利五脏，通血脉，下气调中，止渴润肠。

　　●你知道吗？公仔箱論壇/ Z" ~6 f4 ]2 F+ j6 {( H6 L$ B. r
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　　1.高血压、便秘、头痛、面红、目眩等：鲜菠菜置沸水中烫约三分钟，用麻油拌食，一日二次。
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　　2.夜盲症：鲜菠菜一斤，捣烂后榨取汁液，每日一剂，二次分服。须常服。公仔箱論壇1 |! H8 @3 i# N" u, V6 q& S

　　3.菠菜含有很多草酸，会与人体内的钙质结合，不易吸收，小孩不宜多吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j, f$ E( S# }4 R8 Q$ |
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鸭肝炒青椒

　　荤菜

　　鸭肝炒青椒(15分钟): |, V& D) N3 {
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　　主料：鸭肝、青椒

　　辅料：葱花、蒜末、姜末、花椒、盐、味精、料酒、酱油、食用油、淀粉www3.tvboxnow.com, i3 x; R8 ^, \9 b, \

　　做法：% }8 m9 t' S( u% o9 `+ @
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　　1.先将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透，开水煮约3分钟)，凉后切成块状，青椒洗净手掰成块待炒。www3.tvboxnow.com6 P8 ^$ D$ d5 U  f1 x) ~

　　2.将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中，然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝大火翻炒，倒入料酒翻炒，加少许酱油着色，放入青椒翻炒至八分熟。

　　3.最后放入盐、味精，勾薄芡。
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　 4.料酒和青椒要稍微放多一点，否则不能去鸭肝的腥气。

　　●营养功效：tvb now,tvbnow,bttvb+ r# m7 C. e  z& [
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　　1.鸭肝：上班族长时间使用电脑，极易导致眼睛干涩和疼痛，甚至视力下降。鸭肝富含多种营养素，具有滋补肝肾，养肝明目的作用。

　　2.青椒：含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
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　1.青椒的别名很多，大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。www3.tvboxnow.com1 n( @% `, n- H; e

　2.溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应注意少食。公仔箱論壇  \5 D, ?: x: P4 S" r2 o
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　　紫菜豆腐鲜茄汤(10分钟)

　　主料：鲜草菇、紫菜、豆腐、番茄、白菜

　　辅料：生姜2 ]4 o4 b; U) T( @+ e
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; @, a: C$ v$ y' u7 Y+ L/ Z" ]8 b
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　1.鲜草菇用清水洗净，用生姜两片煮水，把鲜草菇放入沸水，捞起冲冷水后沥干水分备用。

　　2.紫菜、豆腐、番茄、白菜分别用清水洗净。豆腐切粒状，番茄切块状后去籽备用。
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　　3.煲中注入适量清水，猛火煲沸，放入鲜草菇、豆腐、白菜、番茄同煮5分钟，再加入紫菜，沸后便可调味饮用。
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　●营养功效：

　1.豆腐：益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。, V) X7 p. [: k9 [0 |! I* u

　　2.紫菜：滋补及软坚作用，可预防现代人高血压、癌症、糖尿病等。食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。
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　　●你知道吗？公仔箱論壇1 K! v5 @+ a! |# T: S+ ~
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　1.紫菜又被称为“神仙菜”、“长寿菜”、“维生素宝库”。

　2.紫菜容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中。www3.tvboxnow.com" [+ S" K+ V1 k
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　应季出招
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　　养肝蔬菜正当吃

　春为养肝当令，滋补宜平和柔缓。建议多摄取具有清肝疏肝作用的食物，如荠菜、韭菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荸荠等。
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　　小提示：食用野菜的五大法则:采摘合理、食前浸泡、食法各异、不可过量、不可久置。

　　招式一
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青梅竹马迎春季韭菜炒大葱9 b' W+ `3 j6 h/ V- y! }$ u& {
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　　青梅竹马迎春季韭菜炒大葱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ A2 h+ ~! J- b, V8 w

　　主料：大葱、韭菜tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 Z; {4 B- u' m8 a
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　辅料：生姜片、盐、糖、料酒、香油公仔箱論壇$ X2 c( T2 L3 }! h( v( ]1 q

　　做法：公仔箱論壇+ k& G  }7 {$ [$ w
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　1.将韭菜和大葱洗净后切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x1 b! ]9 s1 S0 u

　　2.起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。www3.tvboxnow.com6 W8 M7 b# D( h
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　3.加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。" u7 c( L; o% v  c
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　上榜理由：韭菜具有温补肝肾、助阳固精之功效；如将根、叶捣成汁液还有消炎、止血止痛的作用；大葱具有刺激汗腺、消化液分泌，发汗、健胃之功效。

　　招式二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: _; D4 ?* b
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里应外合食春趣荠菜饺子0 K# |4 ?7 Y1 ?4 |6 {: u7 c3 d

　　里应外合食春趣荠菜饺子

　　主料：面粉、猪肉馅、荠菜tvb now,tvbnow,bttvb, G, ]6 T3 S+ {( L# j
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　配料：鸡蛋、葱末、姜末、大料、干红辣椒$ r; x5 I0 }' A" J% N
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　调料：酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、调和油(油中放入大料1个、干红辣椒1至2个加热，然后捞出大料和辣椒，油凉温)

　做法：www3.tvboxnow.com6 o! p5 e$ F5 R

　1.面粉加水和成面团，用保鲜膜包裹10分钟取出，再揉片刻，用保鲜膜包好备用。
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　　2.荠菜去掉毛根、黄叶，也可以连根用，清洗干净，锅中做开水，把荠菜用开水焯一下，捞出，过凉水投洗一下,捞出，然后把荠菜剁细。www3.tvboxnow.com  v; H2 ?0 t6 l) n4 z( B: ^/ T

　　3.猪肉馅先顺着一个方向搅拌，然后加鸡蛋也顺着一个方向搅拌，再放酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味，再顺着一个方向用力搅打均匀，此时再放调和油，加一点葱末和姜末，剁好的荠菜混入调制好的猪肉馅内，最后放香油，搅拌均匀。: s0 t* O% g" d2 |5 g
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　　4.锅中放水烧开，放一点点盐，把饺子下入锅中用勺子背推一下，开锅后点三次凉水开三回，就可以捞出来了，装入盘中。

　　上榜理由：荠菜，野菜的一种，春天时采其嫩苗做菜，具有凉血止血、利尿降压的功效。

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http://eat.csonline.com.cn  2008年05月04日16时14分星辰美食网 www3.tvboxnow.com! m! O4 i! X. m3 ~& ?
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餐具四件套

　　奇趣小帮手www3.tvboxnow.com# s3 f# h9 P- |: X2 T2 J) O

　　餐具四件套- ?& s& i4 u* u8 [! d6 d7 m
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　　给饭菜带来欢笑的可爱小人儿www3.tvboxnow.com( n$ A4 Q2 e9 z3 B0 P4 K

　　厨房有点沉闷？做饭有点压抑？让这些小可爱来为我们的厨房增添无尽乐趣吧！1 r" }1 D- u  A6 m& v% N
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　　餐具也可以手牵手,而且还带可爱表情哦。将刀、叉、勺、开瓶器分别设计成四个小人的造型,关节处可折叠，方便收纳。

作者: ylwong74 時間: 2008-7-15 11:49 AM

阿弥陀佛

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