標題: [中式食譜] 豆瓣豆腐煲 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-15 11:27 PM     標題: 豆瓣豆腐煲

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蝦仁3兩" c$ Y3 V9 U9 s! `: D$ X6 |
中卷1尾: A! I4 x; J3 S0 n9 F* h, N
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! h2 L- n  p; y, G蔥2支www3.tvboxnow.com% Z$ r8 b+ L$ a- x0 a: W& i2 C
薑50克公仔箱論壇! d- r  Y) K3 u( G0 ?& N$ }
蒜50克
6 k, b2 c! S1 ?' I! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L4 ?3 G) g" j$ ?) Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料 豆瓣醬2大匙
- d, h6 n  U. ^2 @( x: O# g酒釀1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V1 }9 o3 H' J( G
酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 G: t' x" n7 q
鹽少許公仔箱論壇2 n1 z5 ]7 _5 k
糖1茶匙公仔箱論壇: V7 O* {9 u! _+ Q9 |2 H+ E% a3 L

* v" b8 K0 {3 `8 Pwww3.tvboxnow.com作法一 先將豆腐切塊後炸成金黃色；蔥切蔥花備用$ k/ i! v' S5 `
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作法二 再將花枝、蝦仁、魚片和鮮蚵川燙後撈出瀝水備用
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$ ^2 o* e+ F: G$ k6 d6 Q$ ^1 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法三 起一油鍋，加入蒜末、薑末和豆瓣醬炒至油亮色，再加入酒釀、鹽、糖、水調味後，加入蝦仁、花枝、魚片、鮮蚵、豆腐，我們在起鍋前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和蔥花就完成今天的這一道豆瓣豆腐煲了

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