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標題: [藥膳] 令人青春的五款菜單 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-11-29 10:45 PM 標題: 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。
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美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚

原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜www3.tvboxnow.com9 G; l4 d1 o* ]( }" N  b" ^

調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油% S& o3 y9 Y7 H8 V

做法︰  I; d, o; F! ?7 \  }. O7 r
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。www3.tvboxnow.com% Q: ~" ?% r5 J3 ~4 H7 v
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。公仔箱論壇  h: C. H# Y/ T2 L0 C* z1 b

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二、抗衰老食品︰魚肉

推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），
而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。$ x& P8 M: S! b6 t# i1 G; B
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美味菜式︰太極魚松+ Q5 H% `: B! g7 S

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。6 ?" }8 t# v# P+ [/ Q
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y5 l3 _1 o9 W) O: A
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n |( {- m4 i: A0 a3 ^

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三、抗衰老食品︰洋蔥公仔箱論壇2 R# _. }$ e( Z; y
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。

美味菜式︰洋蔥海鮮湯 l: J: U! v$ Q9 w: @0 s: ^/ H$ F9 h

原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z' S- ?5 L6 p" Q+ Q

調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯. b9 F5 T$ C( n% {9 _

做法︰
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ S3 J) g: P4 A, _! m

四、抗衰老食品︰豆腐

推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。
若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。tvb now,tvbnow,bttvb' j' M: p( l) [* w2 b

美味菜式︰黃金豆腐* o, A! T) h! Y, d+ h- g; r8 A

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥公仔箱論壇5 |7 t& u; ^/ G7 G& M5 F

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油公仔箱論壇7 C3 ?# v! p# ~/ f
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb* d- h- C- |! X$ F2 g
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。6 l C+ W9 @' i- Y z; H- l
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。
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五、抗衰老食品︰圓白菜
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推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。5 `2 Z8 b; p( U% |5 _# U
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美味菜式︰圓白菜炒臘肉www3.tvboxnow.com8 b: Z# a0 T( U7 m* O
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒公仔箱論壇3 I: Q+ Z4 I1 n

調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油tvb now,tvbnow,bttvb- a  O" x6 ^# X
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d/ O( Y3 r) f$ ~# V; B7 W
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。: R7 j; S7 Y- A4 E- K, }
2、臘肉過水后切成薄片。" q) r. N$ @) E- p
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，www3.tvboxnow.com" ~) M; r6 }( f  g* N* b
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。www3.tvboxnow.com1 B0 w, l$ ]( p! ]- p" z2 B. l6 G
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拒絕衰老的2大要素

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，! f K Y y* M% l0 v
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。+ {# Y0 N; z: B7 O; B+ D

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?( T+ H. D' f
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

作者: arming 時間: 2006-11-30 10:46 AM

我想問圓白菜係咪即係津白呀

作者: taekwonme 時間: 2006-11-30 02:24 PM 標題: 回復第 2 帖由 arming 所發的帖子

To my understanding, it is.

作者: Angelina_red 時間: 2006-12-1 08:30 PM

is圓白菜cabbage？

作者: tonyyyf 時間: 2006-12-2 01:53 PM

thx a lot

作者: cfml 時間: 2006-12-11 08:49 AM

多謝你的介紹知道這些抗衰老食物!! ^:)^

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