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標題: [中式食譜] 焖四季豆 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-20 06:33 PM 標題: 焖四季豆

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制作工艺:焖5 B5 \' _/ G4 e' }; `6 U) ]9 z
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口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb! [$ R! O0 ]3 e- p9 n
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　　主料：tvb now,tvbnow,bttvb3 R6 I$ S7 t7 f* `

四季豆500克配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克鸡精4克大葱5克姜5克大蒜5克5 K$ o. H4 u4 \/ ?6 Y* O

　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；www3.tvboxnow.com9 Q$ [2 \$ k' B- j. a
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　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；8 l; b2 l% {, J3 t2 e# j; v6 n
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　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；

　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

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