標題: [健康資訊] 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-9-7 03:21 PM     標題: 化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果

化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！ tvb now,tvbnow,bttvb; s$ @6 ]% T& R' u$ |

' i, o5 L  F( [# m) s  u到了5、6月，各類水果也大量上市，草莓、西瓜、荔枝、芒果、葡萄…
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但是你可能意識不到：除了自然成熟的，一些通過化學催熟、藥水浸泡的水果也混跡其中！千萬別買到這些水果了！
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4 [& j( y$ [% v# q; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天，小編就教你一眼辨別這些危險的水果，快看看！公仔箱論壇+ s/ P7 a! f! m) j. R+ C
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1. 空心草莓——膨大劑
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- H  e, W* g' `( _2 ttvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：空心
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四月初，各地市場草莓已經開始嶄露頭角了，不過有些紅艷艷的草莓一口咬下去竟然是空心的。這空心草莓是怎麼回事?
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其實，影響草莓空心的因素有很多。不過最主要的原因就是使用了「膨大劑」。膨大劑是一種植物生長調節劑，也被稱為植物激素，會使草莓長得更快更大，看起來豐滿且誘人。
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不僅如此，使用了膨大劑的草莓會因細胞壁快速生長而變得嬌弱，輕輕觸碰就會出水，顏色不好，口感軟而不實，最主要的特徵就是草莓中間會空心。 2 L9 C; t2 Z! ^" G

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4 _3 T+ i6 y1 u  m2 j7 W% s2. 催熟芒果——石灰紙
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判斷標準：顏色好看，味道差
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- f4 V0 @$ r0 o1 x8 pwww3.tvboxnow.com很多人都愛吃芒果，不過不知大家有沒有發現，從海南等地帶回來的芒果，顏色好看，味道濃鬱。而我們自己平時買的芒果，顏色也非常好看，但是味道卻差了很多。這是為什麼？
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據水果商販透露，他們一般會把未成熟的青芒果，用厚厚的一層「紙」包起來，然後封箱。用不了24小時芒果「熟」了， 其實奧秘就在那層「紙」上。公仔箱論壇2 }4 y( T) W# m  y* j  ?) _3 S

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! b" h# {0 j/ G) p* ]& utvb now,tvbnow,bttvb商販們透露，他們在這層「紙」裏放置了一層白色的生石灰混合物(生石灰、乙烯利)，經過這種「石灰紙」的包裹，生石灰和水發生反應可產生熱量，給芒果「加熱」，乙烯利釋放出乙烯氣體，對芒果進行催熟。
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8 }1 q% T( G% r) ^  ?: Y0 H4 dtvb now,tvbnow,bttvb北京市面上很多芒果都是這樣「熟」的。
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) w2 F6 U8 m. I3 |& C! w公仔箱論壇3. 催熟香蕉——用氨水
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9 b  d' M/ i/ M: L1 ztvb now,tvbnow,bttvb判斷標準：吃起來生硬、無梅花點
; ^6 G$ D2 g0 w( M: ?- F! c# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~+ ~5 @* P+ }# }: v+ Rtvb now,tvbnow,bttvb我們一般在市面上買到的香蕉，顏色都是很好看，但是口感和味道都是明顯「未熟」的，這又是怎麼做到的呢？  |4 u( Q* j% k3 t6 a5 Z3 ~
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水果商販介紹，香蕉不容易保存，由於運輸路途較遠，如果把熟了的香蕉運輸到市場上，等到了市場時就已經熟透發黑、長梅花點了。香蕉運輸一般都會選擇5分熟的香蕉運輸，運輸途中催熟，到了市場上正好時顏色金黃好看的時候。
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# ~" l. s2 r3 Q2 {其實催熟香蕉非常簡單，就是用氨水或二氧化硫催熟，這種香蕉表皮嫩黃好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。不過，二氧化硫對人體神經係統造成損害，還會影響肝腎功能。
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: q) j, P5 U9 z4 r& G- _! wtvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！3 m, `, L4 {, ~7 ~. R
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用氨水可以熏「熟」香蕉8 C1 }! w' M; u: ~6 k3 C

0 Z9 Q! C; {1 c! C3 d$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 尖頂西紅柿——乙烯利
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4 i5 L/ N! Y! I催熟的是尖頂
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分辨催熟和自然成熟的西紅柿最重要一點：是不是尖頂！
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催熟尖頂（左）VS自然熟凹頂（右）
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5 z& w! c2 y" G6 L$ s8 A- ]. Otvb now,tvbnow,bttvb催熟的西紅柿比較像桃子，一般都是尖頂，而頂部凹陷進去的西紅柿是自然熟的，相對安全一些。
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; \# {( m) c3 f催熟西紅柿的物質，是塗抹在西紅柿的表面的「乙烯利」，乙烯利是一種植物的生長激素，因為西紅柿本身的成熟過程靠自身體內的乙烯來完成，人為加入乙烯之後，對西紅柿的成熟可以起到「催促」的作用。( B0 h, s( e: f' [  {/ b6 I
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過早摘下來的西紅柿，除了營養價值肯定是沒有成熟西紅柿高外。專家還表示，催熟的西紅柿可能含有番茄鹼，對中樞神經係統有幹擾作用。而自然成熟的西紅柿，番茄鹼含量很低，甚至完全沒有。
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！
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. ~5 [( G9 d+ ~# f  v# m0 ftvb now,tvbnow,bttvb5. 藥水荔枝——鹽酸泡www3.tvboxnow.com: ?5 \" P7 C( K
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判斷標準：刺鼻的鹽酸味: r; a+ [; @6 t7 X0 _& i
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「藥水荔枝、鹽酸荔枝」，都已經稱為這個行業公開的秘密。由於荔枝呼吸作用比一般水果強很多，採摘後過不了多久，就會變得「果老色衰」。公仔箱論壇# U+ s/ f0 r  n# m# [: h& t; R
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荔枝採摘後，「一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去」。目前還沒有好的方法將荔枝長期保鮮。- W. b% k7 v, ~6 ~; N
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因此，一般都是採摘八成熟的果子，直接放進帶冰袋的泡沫箱裡，然後再運輸到全國各地的市場裡。 公仔箱論壇, V  P/ k0 |0 A# S- l5 y% n

6 ~) z* M8 J; p6 A" M# dtvb now,tvbnow,bttvb但未成熟的荔枝外皮泛青綠色，影響銷售，這時商販就會用「保鮮水」（添加少量硫酸或鹽酸水製成）浸泡或者噴灑荔枝，讓荔枝變成好看的紅色。! h* J; I$ d# Z$ x

/ y0 I6 `  l1 Z; ptvb now,tvbnow,bttvb化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！6 ^8 W) i$ {- N: S" {

0 c5 g* r, g0 J* V. gtvb now,tvbnow,bttvb專家提醒：正常成熟的荔枝一般綠紅相間，顏色呈不規則分布。如果全身發紅，有些殼上的凸起點發黑，可能用「保鮮水」處理過。另外，買荔枝的時候可以聞一聞，鹽酸泡過的荔枝一般都會有一股刺鼻的鹽酸味。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ L' T7 J/ q3 f! |1 {! K& Q  Q  s
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6. 白籽西瓜——催熟劑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S) h7 q6 s+ Z/ S1 |

4 N. ~7 L3 _* Y判斷標準：白籽且乾癟
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" h+ W5 Z/ Q3 S6 G# B1 g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb西瓜主要是靠日照積溫來成熟，大棚西瓜一般成熟期為35天左右，成熟的西瓜籽黑；而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白，非常容易分辨。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( T' |6 F% C: w! U
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化學催熟、藥水浸泡！一眼教你看出這些危險的水果，快看看！tvb now,tvbnow,bttvb# |3 [# B; g% r

& A! H# J9 z; W. E6 x9 @tvb now,tvbnow,bttvb正常成熟的瓜甜度達到9度以上，口感很好。而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。正常成熟的西瓜一般可以保存一周以上，最長可達10天；而催熟的西瓜，最長只可以保存兩天。與自然成熟的西瓜相比，用植物激素催熟的西瓜耐貯性大大下降。
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文章的最後，3點提醒~
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1. 目前眼下來說，凡按國家標準規範使用的植物生長調節劑，人畜無害；但是，這些植物調節劑面世也就幾年的時間，都沒有經歷長期的安全性驗證。眼下吃了沒事，但誰也不知道吃了一輩子會對身體有什麼危害。
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) Y& K5 A) e" P2. 現實中，國家檢驗標準尚不完整，一些水果攤販收購果農或生產基地的水果時，並不檢測植物激素殘留量，部分地區的農業檢測部門對此睜一隻眼閉一隻眼，小部分果農商販違規使用乙烯利等植物激素，想用多少用多少，沒有具體標準，這都將造成激素水果的安全隱患。tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 w. P$ S+ h# ^

. |, ~0 v/ E+ L3 c* v7 y7 [$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 我們可以做的：儘量避免買尚未明顯成熟、或催熟的水果。即使已經買回來的水果多在流水下清洗幾遍再吃。

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作者: 55173    時間: 2017-9-7 04:16 PM

thanks

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作者: 底衫五粒鈕    時間: 2017-9-7 08:43 PM

看過了,很有用的知識

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