標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; P+ ]& W5 F4 q4 D4 v
光雞一隻tvb now,tvbnow,bttvb$ c( r7 g8 ^" J  V7 A- @+ d$ A
蒜頭十二粒
" `" X3 C- i4 X7 ?) _生薑十片
1 j% P1 Z  f+ Y& k+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥頭八粒# q: L1 m) A4 ?6 v7 d0 ^) [/ t
香蔥一條(切段)
' r! m0 n$ ]) F3 s: |4 A6 Ytvb now,tvbnow,bttvb生粉一杯半(撲粉用)
! O' n; q' B' X2 s; @( ]  B2 M2 I2 W8 p( h
【醃料】
+ k  H  F/ G! f$ k' q+ X/ Q( ntvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
6 {* v% [+ F( |% V" P, x& Q. H1 F5 N0 Hwww3.tvboxnow.com紹酒一茶匙
9 z% u- q4 q" W  B2 Etvb now,tvbnow,bttvb鮮雞汁二茶匙
: D9 h$ c; c4 \7 a- Y$ a( ]* Q; ^生抽一湯匙
$ c+ h. p" n5 Z) v! J7 ?生粉一湯匙
5 a; H" j+ {2 ]; D) B; kwww3.tvboxnow.com麻油半茶匙) `6 F/ L2 U. P. K6 e( v! c# X
胡椒粉四分一茶匙
! b; t9 v* e+ w: N8 H) q8 [公仔箱論壇www3.tvboxnow.com) @/ i* ]! B. G3 U- p
【汁料】. B9 o- e5 |- ?$ z. \
清水半杯
) W5 Q9 W4 h& j# lwww3.tvboxnow.com鮮雞汁一茶匙7 v$ y1 b4 x! M
鮑魚汁一湯匙公仔箱論壇5 ]( n6 K) q# w+ p1 K3 l
生抽二茶匙
8 l: \2 F4 [# v. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙5 Y- F* t  I4 o$ f3 j0 _
麻油半茶匙" C+ ~" K2 R0 p' H+ r5 u
胡椒粉四分一茶匙www3.tvboxnow.com8 m0 \0 V! S1 \* S, V2 l

$ o/ C; P2 _' X4 [【做法】tvb now,tvbnow,bttvb- A4 ~- Q5 x3 j, e4 h$ I
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
  e  F# @% `4 L% u) qwww3.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
: B6 @+ ?! e0 ^1 W, r: }0 Bwww3.tvboxnow.com(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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