標題:
[中式食譜]
粉絲熬白菜
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作者:
假書僮
時間:
2008-7-25 02:03 AM
標題:
粉絲熬白菜
粉絲熬白菜這道菜簡便易做,營養健康,鮮美甜滑,做辣一點更是美味。
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材料
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:白菜(切長條),粉絲一把(泡軟),五花肉絲,香菇絲,鮮菇菌,蝦米,辣椒片,蔥花。
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調味料
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:高湯兩飯碗,(A)醬油一大匙,蠔油一茶匙,鹽/湯/味精各少許,(B)太白粉水少許,(C)川味紅油一大匙,
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做法
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:(1)一大匙油燒熱,放進肉絲/香菇絲/鮮菇菌/蝦米/辣椒片稍加拌炒,起鍋備用。(2)高湯燒開,加入白菜後上蓋轉小火熬煮30分鐘(有時間的話可以煮更久些,白菜糊爛後會更甜),放進粉絲,(1)之材料,和調味料(A)拌煮5分鍾,用太白粉水勾薄芡,裝盤後撒上紅油即可。
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作者:
calchui
時間:
2008-7-25 04:59 PM
thanks for sharing
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