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制作工艺:汆 www3.tvboxnow.com" o4 p' N/ u, z( _
    口味：咸鲜味
+ i  g* E% @# o3 M* w' a6 ctvb now,tvbnow,bttvb　　主料：猪肉(肥瘦)150克 小白菜200克 配料：鸡蛋50克 调料：花椒2克 盐3克 黄酒5克 鸡精1克 大葱5克www3.tvboxnow.com/ z5 Y* G; {: m' H+ O

3 y) z1 j' {& }3 c8 v　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；+ H, o/ c' q% R2 l

  ~1 [) [+ f* Ctvb now,tvbnow,bttvb　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
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( ?  [" D5 w  c　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。