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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。
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5 v- g7 S  B5 O3 m4 x, Q0 h, T3 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。公仔箱論壇/ |+ T" p) R/ f; C0 d4 x& S. ~
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。
8 n# v5 F9 @0 r3 Y& z5 y# H, w2 r  b$ n' ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 r7 e- N% [) C4 Z  }% S7 {
香蕉奇異果軟雪糕公仔箱論壇  H$ p' Y# |) I* \4 g4 A9 h& Z$ ~

7 q% v5 A6 m* M2 A! ~www3.tvboxnow.com材料
" j. r- S2 M1 K, ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ @0 j& z8 L! @1 M$ M
香蕉 一隻半
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( ~# W5 p: t$ \, C! W6 R5 qtvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個www3.tvboxnow.com) B. l5 P8 t  S
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雲呢拿香油 兩茶匙
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4 v7 ^3 c# w2 x  u冰塊 少許
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. W) D1 H2 I! K# ~tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r0 |9 p, u$ t1 k2 I5 B* G8 H( x

% j/ J  l  N2 I6 k2 U  O$ A$ |tvb now,tvbnow,bttvb1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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" z) Y) U0 P  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量(1人):150卡路里公仔箱論壇7 N) \6 ]" t4 o
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尹耀林
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?
2 V1 @9 u: z& t6 \0 D! Xtvb now,tvbnow,bttvb咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
: C4 w" I) S4 T, Swow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday3 s+ E  T1 h/ V4 r  e# r+ l9 ?8 V; H
thank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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