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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。
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雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。tvb now,tvbnow,bttvb( V5 c3 T. A' u8 o

2 {" t1 ~; ~! H* n公仔箱論壇香蕉奇異果軟雪糕- S" z# ?9 @) M, w) j2 n

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香蕉 一隻半
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奇異果 一個www3.tvboxnow.com8 R8 ?# b( g9 E) V  ~& B
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雲呢拿香油 兩茶匙
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& I5 ]3 n/ |. @5 x6 U2 G3 ~3 ?公仔箱論壇冰塊 少許
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9 P& N# {! B& Wwww3.tvboxnow.com1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。
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8 C/ P/ Y- P! a: o6 d2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。公仔箱論壇1 ^8 K1 _* r& E' z

: a. s" K  p; L5 z' f0 s公仔箱論壇熱量(1人):150卡路里
: g6 C' a8 N- ]. y. F3 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 X! H  S6 x3 p0 O6 k' F7 u, U3 x1 f公仔箱論壇加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S! _3 w7 ~) @+ ^- Y0 Z& U0 c
咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 O6 p5 g( Y
wow new style ice cream, easy and fast. I should try onedaywww3.tvboxnow.com1 U+ \$ C* v% S( `
thank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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