【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。 2 H! s, G7 w8 e0 R 2 ?8 a4 ^) D0 ^7 {* dtvb now,tvbnow,bttvb雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。4 h, V( z( q7 K4 L( p$ H. k/ _
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。 / E3 ?8 t0 ?. B T2 S. e- B0 V公仔箱論壇公仔箱論壇; W& @) ^' H4 r* W+ g
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做法 % e% X1 o# U- A1 h) dtvb now,tvbnow,bttvb * o2 y4 \9 Y A/ b; g4 Y0 |$ ~1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。8 p9 G" r e2 f* q+ O% D
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。 * h% F6 B0 ]& u; Z) ?$ T& Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 a& x1 C; |( B6 p4 }6 e9 Y2 M熱量(1人):150卡路里tvb now,tvbnow,bttvb1 @% p! T) S* Q: W' d- K7 Y
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尹耀林 2 @+ O; o3 D3 J! H8 A! D/ d+ Qwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇 e6 t8 T, L# L. C$ w
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。作者: hendytiu 時間: 2008-7-27 07:05 PM
thanks for share!! i will try it..作者: uu0026 時間: 2008-7-29 10:55 PM
即係將d料攪碎再雪凍佢?公仔箱論壇1 F G9 }2 D$ a
咁就叫雪糕la?++作者: carmen_girl 時間: 2008-7-30 05:51 AM
no cream or milk???~~~~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T+ Q/ H5 @/ U. t
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday 5 e" S [' v& y* Utvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing作者: sally2888 時間: 2008-7-31 12:58 AM