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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。
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" l, B) V) ^! z) j5 b雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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2 Q3 f! y- |. \, ^/ G1 W& z究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。公仔箱論壇2 m0 \2 f5 _$ b) @" f! M5 p: _

+ v: E" U3 `; Y+ p& A2 g香蕉奇異果軟雪糕
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材料
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+ |: a; A" ^) |1 s6 o* G6 W香蕉 一隻半
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! E5 M2 Y' J% e* Pwww3.tvboxnow.com奇異果 一個, n! e' V* e9 R. @) D' w0 Q7 C# E

; n5 \: F7 t* E( u公仔箱論壇雲呢拿香油 兩茶匙
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冰塊 少許
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做法公仔箱論壇5 `! J# ]/ J. \5 u% w
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1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。
: n  T! c' W  _; u% N' F8 S" H+ e. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v! l2 i7 e1 r' X& l9 O5 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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" ]  O* U& g9 ]www3.tvboxnow.com熱量(1人):150卡路里5 p# n  W8 t# f% `' N  N2 |+ T
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尹耀林
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! e: ]/ _% M8 L. T6 ztvb now,tvbnow,bttvb加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?tvb now,tvbnow,bttvb) g5 y- k7 g$ L# o
咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
. F' H  c6 j: p! Z; ]! `- e3 ^公仔箱論壇wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
1 s4 f. t/ ]+ l4 i0 E- c- p公仔箱論壇thank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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