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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。
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雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。www3.tvboxnow.com5 k' D8 T$ o' T% \  q4 E
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。
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6 E8 I; {, s4 `% q* o7 M9 E香蕉奇異果軟雪糕
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材料
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香蕉 一隻半  H2 ~( J3 [& [* k. L
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奇異果 一個
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冰塊 少許
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做法/ t6 s6 z. k3 @

: A/ {; q0 g8 u# {# y1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。6 I' t% y$ `* M" T: d
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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熱量(1人):150卡路里3 }8 Y5 A  o# V6 s* J

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! b9 _+ j* @% r4 G/ }加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?tvb now,tvbnow,bttvb8 x3 N0 f+ u$ ~5 G+ b  U
咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~www3.tvboxnow.com9 ^3 s" N4 O- D: m4 _7 @6 E
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
/ n9 \" h/ c$ S6 o: ythank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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