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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。公仔箱論壇& X" a9 s' U! y( C

: e) s+ Z9 x3 N+ zwww3.tvboxnow.com雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。" h# L9 L' X: Z9 T! ^3 S
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕
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6 Z9 C3 D# x0 V7 K: Ptvb now,tvbnow,bttvb材料
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奇異果 一個
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1 |5 L) X: z/ X3 P/ X公仔箱論壇做法0 F. ^7 B% x" \% z4 ~
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1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。# i0 J# s" Q6 r! o, `. G; h

1 \1 e/ x3 b7 k* T, e" p' k. g公仔箱論壇2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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0 G: I2 E) c1 K2 q% I公仔箱論壇加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?公仔箱論壇9 [( r9 B# |# v- D
咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
' g' w' P7 y( ?  k( ~. |! D; Zwow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday' X4 r  S/ P* Q6 G( }! F  }
thank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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