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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。
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* o0 N3 `$ F- z0 L9 o& h1 X雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕
' F7 E- @! w" ]' n  [8 N  V( m$ wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇+ ]# I( J. n+ j. Y5 t3 ~/ a" ]
材料
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2 y+ K# G& [& [0 v" W& W* ]6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉 一隻半
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奇異果 一個
) ~" @6 J. a; N公仔箱論壇( N" l2 @  g; Y" g
雲呢拿香油 兩茶匙公仔箱論壇0 Y5 Z$ D0 S8 ^- l+ f& {- h& p
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冰塊 少許
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% y' A- o" w1 [3 O, j做法公仔箱論壇; {5 V9 I( @/ j( z3 B( H

( Y7 @  }8 {) Q% t# F- J1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。
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% V* @) X5 v- d, c; l! ~2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 v+ l7 ]7 r- q2 w* A, x

: G* T% ^! a3 a4 m) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量(1人):150卡路里
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9 H  m/ e7 j* M4 ]1 g" ctvb now,tvbnow,bttvb尹耀林; X' K- s5 \4 M+ q0 ?4 r
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?
; s# E6 k& ?, T2 D& Y咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~www3.tvboxnow.com$ W3 T. P- f! w! t1 A
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
  b3 z$ A' P( Btvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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