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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。5 |6 B- G' ?) [8 i
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雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。公仔箱論壇2 q, n* O- M7 t4 x$ }4 G. T
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。
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香蕉奇異果軟雪糕
1 w6 Q4 f2 C% l8 c6 p8 I公仔箱論壇9 U% B5 V+ \# M+ T" K  p! S
材料
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香蕉 一隻半
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9 \* a% U: E, d' t# X* c公仔箱論壇奇異果 一個
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雲呢拿香油 兩茶匙) F4 J/ q. v3 x' `0 k' W

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做法
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+ B9 E8 p6 A3 T- j6 p, i3 Z3 t1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。. |6 E( }8 K2 p  t) H1 O: [
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2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。www3.tvboxnow.com% T# s" `2 U4 I  P

- C" x& r9 Y3 [' t) F8 m4 }www3.tvboxnow.com熱量(1人):150卡路里
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尹耀林
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- K/ e+ E9 f2 K3 j+ Twww3.tvboxnow.com加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?' p( U0 E6 H! {4 g# }5 o
咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~www3.tvboxnow.com3 |" u+ ^9 r/ P0 [: B2 L  ]
wow new style ice cream, easy and fast. I should try oneday
& I+ u, m& V% G; E" M1 j4 Ethank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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