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標題: [美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏 [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-7-27 06:45 PM     標題: 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天,每日的氣溫都超過攝氏三十度,真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物,首選當然是雪糕,難怪筆者早前行經雪糕專門店,索價數十元一杯的雪糕,依然其門如市。, E* j1 K% S1 @$ h1 o3 v7 f8 b: Q! {( S+ a

0 _" f. D" l8 s- M) \- T. @3 G雪糕固然美味,但它所含的熱量亦非同小可。舉例說,一小杯朱古力雪糕約有300卡路里,綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比(約200卡路里),一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。* g* j5 ?1 A9 w, m9 Q& Q- x. I
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究竟有沒有一些方法,讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味,而又可減少卡路里的攝取?筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研,研究出一個自製「假雪糕」的方法,這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底,原因這兩款水果都含豐富纖維素,因而有「黏水」的作用,攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然,最重要的原因是在營養角度看會更健康,熱量亦大大減少,趁此機會,和大家分享一下。" c' c* y  b' f# }+ a/ a. j
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香蕉奇異果軟雪糕
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$ s1 i0 L$ J" F  s  L9 Zwww3.tvboxnow.com做法
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5 m* r5 x* o0 I1 將所有材料放入攪拌機內,攪拌約半分鐘。公仔箱論壇1 e( x& ^1 A( B3 |8 k( [. v

% X8 N; ?8 V% y% B# O/ O8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。
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尹耀林
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加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師,歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

作者: hendytiu    時間: 2008-7-27 07:05 PM

thanks for share!! i will try it..
作者: uu0026    時間: 2008-7-29 10:55 PM

即係將d料攪碎再雪凍佢?www3.tvboxnow.com" Q2 ^+ M$ Q6 b& e; [
咁就叫雪糕la?++
作者: carmen_girl    時間: 2008-7-30 05:51 AM

no cream or milk???~~~~
$ b- y6 a5 ^; e3 s* n6 Q% kwww3.tvboxnow.comwow new style ice cream, easy and fast. I should try onedayTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 o+ }' x: }9 Q( p
thank you for sharing
作者: sally2888    時間: 2008-7-31 12:58 AM

谢谢分享。。。。




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