標題:
[美食介紹]
胡萝卜创意菜肴
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2008-7-28 03:12 PM
標題:
胡萝卜创意菜肴
[attach]372751[/attach]
, V8 z8 s4 @: r5 E
% b3 ^/ C: R, |8 u; e7 U8 K' B) s
公仔箱論壇9 ?5 l7 g! j! y
为了宝宝的健康成长,我们精心收集了几款胡萝卜的创意菜,妈妈们可以参考下面的菜谱,试着为孩子换换口味。
公仔箱論壇# r/ w a: C7 X7 ~. R) U! j4 v3 Z( L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ D4 o. m4 v6 k# o+ x
一、胡萝卜糕
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O! b w5 c# d+ v7 O! }. ~! N
原料:
胡萝卜500克,鲜香菇3朵、鲜虾仁少许。调料:盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、色拉油。做法:1、胡萝卜洗净去皮,用搅拌机加水打成糊,香菇洗净切丝,虾仁切丁待用。 2、胡萝卜糊加淀粉拌匀,虾仁丁、香菇丝分别用沸水煮熟。 3把胡萝卜糊做成方形,下入50度油温的锅中炸至金黄色,捞起摆入盘中,撒上香菇丝、虾仁丁。 4、锅内放入0.5升清水,加盐、鸡精、糖、胡椒粉,用少许淀粉勾芡,浇在胡萝卜糕上即成。
7 [8 j2 K- w5 [! gtvb now,tvbnow,bttvb
" N" _, g% C' @: l公仔箱論壇
烹饪秘笈
:这道新颖的菜式外酥里嫩,兼有虾仁的鲜美和香菇的醇香。但在用淀粉调制胡萝卜糊时,需要格外小心,淀粉过多或过少都会影响菜肴的口味。炸胡萝卜糕也有窍门,刚下锅时油温要高,出脆皮后,再用温油浸炸,这样胡萝卜糕才会特别酥香!
: e8 i _5 D* W: v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }5 z: [# S( ]9 Q
& E5 k. E( p' M$ s# u: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]372753[/attach]
% q( U6 d; ]: u% ]. Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ V6 t7 B4 q6 p# [6 v: Z6 {. I
二、胡萝卜蔬菜卷
/ C% T8 ?7 M' P8 o
原料:
胡萝卜250克、油菜、鲜香菇3朵、尖椒2个、绿豆芽、鸡蛋3个。调料:盐、味精、蚝油、淀粉、面包渣。做法:1、胡萝卜洗净去皮,用搅拌机加水打成糊,鸡蛋拌匀,倒入胡萝卜糊中,加淀粉拌匀,油菜、尖椒、香菇切丝待用。 2、将伴好的胡萝卜糊摊成蛋皮。 3、把香菇丝、油菜丝、尖椒丝、豆芽卷入蛋皮,蘸鸡蛋液后,裹上面包渣,下入油温30度的锅中浸炸至金黄捞起。 4、炸好的菜卷切段、装盘,即可。
9 B. E2 q9 q" u* f+ F u& l
www3.tvboxnow.com& d# ^* x0 P0 Y; F
烹饪秘笈:
如果在家里尝试做这道菜,请千万不要局限于上面的菜谱。可以根据家人的口味随意选择季节适宜的蔬菜搭配,要注意的是,炸菜卷时,油温不要过高,否则面包渣会糊,炸的时间也不宜过长,不然菜丝会变软,不仅影响口感,更会损失蔬菜的营养成分。
/ q. G9 }4 `! d! {1 x- K. v+ v
6 a7 Z5 z! }6 n5 O$ r& Mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 i* m$ ?( u. j- L' g
[attach]372752[/attach]
' \' I: \6 p0 y @* B
q: ~3 t0 E6 T+ ?$ L公仔箱論壇
三、胡萝卜参冻
0 u' S( o% P2 F0 v+ N
原料:
胡萝卜250克,猪皮3斤,海参250克。调料:盐、味精、糖。做法:1、猪皮洗净去油,加入清水,放入调料小火熬3小时。捞出猪皮后切条,把汤倒入心形容器中,待用。 2、海参去肠洗净,切成条状,用沸水煮熟。胡萝卜洗净去皮切成花纹形,用水焯熟。 3、熬好的猪皮冻即将凝结时,放入猪皮、海参、胡萝卜、等完全凝结后即成。
* d- C/ l5 O& y+ h( btvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 g- }. h3 ~: u/ B0 {( c$ p
烹饪秘笈:
这道菜是在传统菜式猪皮冻的基础上发挥而成的。做法不变,但加入胡萝卜、海参、或者虾仁、鱿鱼等配料再精心选择美观的容器,如心形、五角形、圆形等,普通的猪皮冻因此拥有丰富的营养、独特的口味和别致的形态,举手之劳,真是值得一试!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0