Board logo

標題: [美食介紹] 胡萝卜创意菜肴 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-28 03:12 PM     標題: 胡萝卜创意菜肴

[attach]372751[/attach]


; q% [. F; E& \0 P公仔箱論壇公仔箱論壇1 P  h8 ]/ l! \3 x

6 T& p. n- M  D, Q, rtvb now,tvbnow,bttvb为了宝宝的健康成长,我们精心收集了几款胡萝卜的创意菜,妈妈们可以参考下面的菜谱,试着为孩子换换口味。
3 J, t" j2 m. v) ]# Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ S) W" s( ~7 u" q6 r8 c1 ~7 }一、胡萝卜糕www3.tvboxnow.com) t7 \. d4 o/ G  E! I9 l+ U
原料:胡萝卜500克,鲜香菇3朵、鲜虾仁少许。调料:盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、色拉油。做法:1、胡萝卜洗净去皮,用搅拌机加水打成糊,香菇洗净切丝,虾仁切丁待用。 2、胡萝卜糊加淀粉拌匀,虾仁丁、香菇丝分别用沸水煮熟。 3把胡萝卜糊做成方形,下入50度油温的锅中炸至金黄色,捞起摆入盘中,撒上香菇丝、虾仁丁。 4、锅内放入0.5升清水,加盐、鸡精、糖、胡椒粉,用少许淀粉勾芡,浇在胡萝卜糕上即成。 公仔箱論壇: Q5 d0 m- c# |7 M, `3 Y4 k9 M
1 v6 A2 b* v7 y6 _; j% P8 V
烹饪秘笈:这道新颖的菜式外酥里嫩,兼有虾仁的鲜美和香菇的醇香。但在用淀粉调制胡萝卜糊时,需要格外小心,淀粉过多或过少都会影响菜肴的口味。炸胡萝卜糕也有窍门,刚下锅时油温要高,出脆皮后,再用温油浸炸,这样胡萝卜糕才会特别酥香!
: c( S: @, |" y/ |$ Q6 J7 f公仔箱論壇
+ C5 B- T' b( Q/ F1 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O: u- c& V" F0 V7 I0 I

[attach]372753[/attach]


4 S7 X% W* c- Q2 W8 d0 ?
& L2 H9 {' c  w" twww3.tvboxnow.com二、胡萝卜蔬菜卷
& _- g  X  ?5 ?( c+ X6 Swww3.tvboxnow.com原料:胡萝卜250克、油菜、鲜香菇3朵、尖椒2个、绿豆芽、鸡蛋3个。调料:盐、味精、蚝油、淀粉、面包渣。做法:1、胡萝卜洗净去皮,用搅拌机加水打成糊,鸡蛋拌匀,倒入胡萝卜糊中,加淀粉拌匀,油菜、尖椒、香菇切丝待用。 2、将伴好的胡萝卜糊摊成蛋皮。 3、把香菇丝、油菜丝、尖椒丝、豆芽卷入蛋皮,蘸鸡蛋液后,裹上面包渣,下入油温30度的锅中浸炸至金黄捞起。 4、炸好的菜卷切段、装盘,即可。 公仔箱論壇/ X8 t  C5 ?3 O5 c2 z) S
公仔箱論壇1 l7 H2 [' P# k0 S
烹饪秘笈:如果在家里尝试做这道菜,请千万不要局限于上面的菜谱。可以根据家人的口味随意选择季节适宜的蔬菜搭配,要注意的是,炸菜卷时,油温不要过高,否则面包渣会糊,炸的时间也不宜过长,不然菜丝会变软,不仅影响口感,更会损失蔬菜的营养成分。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J  Q1 U9 _* w& \
( J# T; ^: a0 l9 F- o  D  N5 T3 A4 f
公仔箱論壇- j. n! x! ~3 }- l* ]

[attach]372752[/attach]

tvb now,tvbnow,bttvb! y) G  u2 [, J& ~: r

: |  u. w  c" A1 R( H) }( owww3.tvboxnow.com三、胡萝卜参冻tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' @, x# _/ H# x1 Y7 {' ?
原料:胡萝卜250克,猪皮3斤,海参250克。调料:盐、味精、糖。做法:1、猪皮洗净去油,加入清水,放入调料小火熬3小时。捞出猪皮后切条,把汤倒入心形容器中,待用。 2、海参去肠洗净,切成条状,用沸水煮熟。胡萝卜洗净去皮切成花纹形,用水焯熟。 3、熬好的猪皮冻即将凝结时,放入猪皮、海参、胡萝卜、等完全凝结后即成。 公仔箱論壇# e, V7 J9 i% B9 l/ y
www3.tvboxnow.com4 R" B, B" c9 K2 l! Z0 S8 S# Z
烹饪秘笈:这道菜是在传统菜式猪皮冻的基础上发挥而成的。做法不变,但加入胡萝卜、海参、或者虾仁、鱿鱼等配料再精心选择美观的容器,如心形、五角形、圆形等,普通的猪皮冻因此拥有丰富的营养、独特的口味和别致的形态,举手之劳,真是值得一试!




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0