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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！, L, [& c: \4 o* l
原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒www3.tvboxnow.com( E* N" l! G, [% y9 i/ L% v9 |4 T
　　做法：www3.tvboxnow.com+ D, d4 {6 g+ m) o6 C8 J3 M0 d' w& P
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
1 P# q* L$ A4 W. l$ ]" S　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇2 `+ P3 f9 n4 m7 F
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
) D$ d3 M; s" \+ c8 q1 k2 H　　4、红甜椒切丁备用。
( j! _2 f* E' Y2 x$ o5 `$ t　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
' z" L' q: O; Q) T5 p2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。