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用料：
! g1 {* D. B! u7 ~- A" e( c公仔箱論壇　　1、猪排骨一斤，斩块。
) x: Z- _- h# ]5 [tvb now,tvbnow,bttvb　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
+ u  X/ L+ H4 |- S2 f% ~　　3、葱半两，挽结。 0 R- K# W/ {8 G9 q" p
　　4、老姜一块，用刀拍破。
  U% T" Y8 Q  u' I7 k/ Q% ytvb now,tvbnow,bttvb　　5、花椒约二十粒。 , O; n, m% ?6 i1 _7 h+ Y
　　6、黄酒两匙。
' W/ ~; }4 l/ Z2 ]  M4 ~www3.tvboxnow.com　　7、盐适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& z3 R3 X, B# O" P
　　做法：
; Z+ e( d# ?" P) O" ]! x公仔箱論壇　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
9 j% k& Q! E% o" ~; v5 Owww3.tvboxnow.com　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 公仔箱論壇9 J5 U1 d* p' F. P, e( a
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
' `4 j! V5 t' D* M　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。