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標題: [健康資訊] 高蛋白質食物可令頭腦清醒 [打印本頁]

作者: philojoe 時間: 2008-7-30 02:36 PM 標題: 高蛋白質食物可令頭腦清醒

不少人都知道均衡飲食對健康很重要，但原來只要飲食得宜還可以經常保持頭腦清醒，麻省理工學院的營養師研究指出，在考試、演講、參加重要的會議，或是做任何需要保持頭腦清醒靈活的工作之前，最好吃一些低碳水化合物、高蛋白質和低脂肪的食物，如脫脂牛奶、脫脂乳酪、水果、白水煮蛋等。
進食的次序很重要，要先吃蛋白質，例如魚，再吃碳水化合物，例如讓含有蛋白質的食物先消化掉，並且先達到腦部，這樣才能讓頭腦盡量保持靈活和清醒。此外，不要在空腹的時候只吃碳水化合物，這樣會令你昏昏欲睡，就像空腹喝了一杯酒一樣。不過，若同時也吃些含有蛋白質的食物，就沒有關係了。
此外，不要吃太多高脂肪的食物，因為脂肪需要比較長的時間才能消化，這樣容易造成疲倦的感覺，令人精神不振。

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