標題: [中式食譜] 黃金香蟳 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-4 09:15 PM     標題: 黃金香蟳

材料:
/ f& Q: }8 \; w1 Ywww3.tvboxnow.com台灣紅蟳
0 _& t" D' V% K8 z6 Fwww3.tvboxnow.com太白粉
4 q+ Q* y- W* \0 p) swww3.tvboxnow.com魚露www3.tvboxnow.com7 _8 b8 j9 \1 ?" p' n
金山醬油tvb now,tvbnow,bttvb; H7 c$ E' r9 O2 y
米酒
( D* e# y: [' C8 M公仔箱論壇九層塔
% p# L- n8 a8 F0 {, Lwww3.tvboxnow.com辣椒片
1 u5 Q& m/ m& N) y2 v公仔箱論壇公仔箱論壇7 `, R, B. `2 `' F7 k
拌炒醬:
7 A% j" s  ]  n$ gwww3.tvboxnow.com大蒜
  [- [4 }+ X# i. E, @+ A紅蔥頭www3.tvboxnow.com( r( V' Z9 f1 o$ V7 @: M- q# J9 C& D
香菜根
+ p' |4 Y3 k2 c) _! d5 b* Gwww3.tvboxnow.com甲猜根
9 }4 V  G  s6 @公仔箱論壇檸檬葉www3.tvboxnow.com$ D1 ?, _' a, }9 s& ~5 c4 C# b
香茅7 A" w3 w3 l& p& T& R$ o0 D
南薑
. F+ i, ]. u# U- }7 C* W% E/ g, }% Q洋蔥
* u/ g6 ?# l7 c" L8 ~/ M4 kwww3.tvboxnow.com青胡椒粒
$ j  ]) [' J  i* `- P' T1 Htvb now,tvbnow,bttvb: n( _* G3 X7 R  b3 I& p9 D4 ?& {
做法:7 X8 i) m8 }3 m% l+ |
1.先將上列的拌炒醬料切(磨)成細末後,以大蒜.小辣椒及洋蔥絲爆香備用.' }+ F& Z7 ]' {) r
2.將螃蟹洗淨切塊後,沾太白粉後再入鍋炸.www3.tvboxnow.com3 [& `0 W$ n0 f- o0 I
3.將炸完的螃蟹,加入步驟1的炒拌醬快炒,再加入魚露.金山醬油.米酒.九層塔.辣椒片一起炒即可.

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