到了冬季,許多人都會喜歡吃點溫補的食物來補補身子,臺北市立聯合醫院新聞稿林森中醫昆明院區藥劑科藥師王聖貿建議,民眾可以自製八寶粥作為冬季養生食品。
八寶粥藥材:山藥5錢、紫米150g、糯薏仁4錢、芡實3錢、蓮子3錢、茯苓3錢、甜杏仁2錢。作法:將藥材與紫米洗淨後,再加入山藥與紫米共煮成粥,可加入少許黑糖調味,可當甜點服用。如想吃鹹的,加入豬肚或豬小腸一起煲。
王聖貿指出,八寶粥內含山藥具有健脾養胃、補腎固精的作用,另外也有助於控制血糖。而且山藥、茯苓、蓮子、芡實這四味中藥為四神湯組成,具有利濕、健脾胃、固腎補肺、養心安神、增強免疫力的效果。糯薏仁則有利水滲濕,促進水分排出得小果,而且含有脂肪油、維他命B1和胺基酸等成分。
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