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標題: [美食介紹] 葡萄酒的六种妙用 [打印本頁]

作者: qiuqi    時間: 2008-8-3 05:50 PM     標題: 葡萄酒的六种妙用

葡萄酒的六种妙用葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。www3.tvboxnow.com2 V' }* B8 b5 I3 y  T+ t* S
当感冒时,可以将一小杯红葡萄酒在火上加热,打一只鸡蛋倒在酒里,然后用筷子或调匙搅拦一下即停止加热、待晾温后便可饮用。这就是德国人医治感冒的所谓鸡蛋酒。
; {# X6 _- E% o' Z+ k当作外出旅游时,行军壶中的特殊水臭味使人讨厌,但只要预先在水壶中加一小匙红葡萄酒,就能避免水变味。
6 I' w" B3 g/ ]9 w, p8 otvb now,tvbnow,bttvb做煎鱼时,在锅里喷上半小杯红葡萄酒,可以防止鱼皮粘锅。
. q! w7 \3 F& m2 T" Qwww3.tvboxnow.com当作从整只火腿上切下一块准备食用,可以在暂时不用的那块火腿的切口处涂上一些葡萄酒,这样可以保持火腿的新鲜不变质。www3.tvboxnow.com, L" X# A- B% y; W
如果在炒洋葱时加上一点白葡萄酒,就不会炒焦的现象发生了。
/ c3 Y7 i* H! F8 U8 X/ a# ]有的柿子有涩味,但只要你从咬开的部位加入少量的葡萄酒,涩味便会能上能下上的消失掉。公仔箱論壇9 b& ?0 q& n4 v9 s
掌握一些食物、酒类的巧妙用途,不仅可以随时运用到我们的生活中,而且之于我们的见识更是其乐无穷。
作者: badbachan    時間: 2008-8-3 05:52 PM

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