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標題: [西式食譜] 水餃餡大阪燒 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-6 10:23 PM 標題: 水餃餡大阪燒

材料：中筋麵粉150克、水100CC，高麗菜絲雞蛋一顆、水餃餡料、蝦仁、花枝7 w, `5 S0 z1 \8 K' Y
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做法：將麵粉、水、雞蛋一起攪拌均勻，倒入其他餡料攪拌均勻，放入鹽巴還

有胡椒調味，接著把這些麵糊倒入鍋中間煎煮，將大阪燒舖滿鍋底之後，便以tvb now,tvbnow,bttvb* H4 _ U3 l5 `7 A" p# W5 U
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中火慢慢煎煮，等到底部微焦時，就可以利用盤子還蓋住幫助它換面，然後再3 Q/ A% Q6 @; w2 }! \+ H! l
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繼續煎煮另一面，當大阪燒兩面都出現完美的微焦時，最後可以塗上濃濃的醬
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油以及美乃滋，最後再放上一大把的柴魚和海苔，水餃餡料搖身一變成為了大
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阪燒。

作者: cfml 時間: 2006-12-8 06:58 AM

多謝你的介紹,又可當一頓正餐吃!!

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