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標題: [中式食譜] 蔥油雞 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-6 10:24 PM 標題: 蔥油雞

材料:& b* P- W* ]5 ?: A4 w
雞肉* ]& s4 `! p& L0 Z7 h$ V
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調味:www3.tvboxnow.com7 E* R6 X* i: t( [$ q' T9 F
蔥薑，油，麻油: Y$ v* l5 w M/ W( e& X; m
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 E: i# Z" M+ a, g! j9 d t
1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟

2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.6 u# v3 y/ I- x/ I# u4 T

3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!"

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