標題: [中式食譜] 雞油菌西施炒帶子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2008-8-9 11:30 AM     標題: 雞油菌西施炒帶子

材 料        + W1 L! Q) h, V0 E
鮮 雞 油 菌 2 、 蛋 白 5 隻 、 鮮 帶 子 4 隻 、 西 蘭 花 6 、 雞 湯 500 毫 升 、 鹽 / 糖 各 1/3 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 蒜 茸 適 量 、 青 豆 / 杞 子 少 許公仔箱論壇/ ^7 k+ |! `8 ^( ~$ `9 E

$ E( }& W/ X# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( a! V* v1 J# y" o4 d5 B6 s8 ~公仔箱論壇做 法        公仔箱論壇: o9 \# e5 V, [
1. 雞 油 菌 洗 淨 ， 起 鑊 加 入 蒜 茸 炒 香 備 用 。
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2. 帶 子 水 ， 起 鑊 加 油 煎 至 金 黃 色 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e) m& L. M* l8 B. a
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3. 西 蘭 花 加 雞 湯 煨 入 味 伴 碟 。
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, ^" R1 r* {$ X" z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋 白 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 倒 入 （ 4 ） ， 以 慢 火 推 炒 至 八 成 熟 ， 將 雞 油 菌 及 帶 子 回 鑊 ， 拌 勻 上 碟 。 : K8 D7 J+ ?; w$ P, c' G: i

2 K5 a  O; N0 N0 Z3 [0 [% `" u3 |tvb now,tvbnow,bttvb6. 最 後 放 上 青 豆 及 杞 子 點 綴 即 成 。
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, h4 y8 j4 v- U9 t3 [' S- x4 ~: j貼 士        
% Q) M8 Z# u0 gwww3.tvboxnow.com煮 蛋 白 時 要 順 同 一 方 向 慢 慢 推 勻 ， 否 則 會 好 易 推 爛 。
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