標題: [甜品] 蒸天使蛋糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-8 10:37 PM     標題: 蒸天使蛋糕

蒸天使蛋糕
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8 x( I9 M- T5 `" }1 J9 H蛋白 - 6隻 ! r% o3 `8 u" U& R: y. r
糖 - 80克
* D6 ~* _2 U8 P/ }; a# j1 Y4 _公仔箱論壇麵粉 - 80克
3 E7 g! d" \. Gtvb now,tvbnow,bttvb車厘子 - 2粒" |) N8 f6 B- A: {" a% K+ Z

- O* p3 h" b1 U1. 把兩個布甸碗薄薄掃上一層油，排放車厘子在碗底。 公仔箱論壇9 ]9 ]) k7 U5 _# o, M/ \/ r6 b* s
2. 將蛋白打鬆，逐少加入糖份，續打至企身。
  E$ @$ p9 n1 O0 @2 Y+ M3. 輕輕拌入已篩麵粉。 公仔箱論壇& U% S. \! ^4 q$ E  Q" P5 V
4. 轉放布甸碗內，立刻放滾水內隔水蒸約15分鐘至熟透。將士多啤梨與糖霜同打成茸。公仔箱論壇# w9 A. D& c3 W/ P& p) `
倒出天使蛋糕上碟，伴以士多啤梨及士多啤梨汁。
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