標題:
[健康資訊]
膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-4-17 02:00 PM
標題:
膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
膽固醇過高元兇？醫：比膽固醇食物更可怕的是它
( \+ \- t& S" b" M5 \; Z公仔箱論壇
0 }/ D% M" T) R$ `7 s公仔箱論壇
【早安健康／蔡明劼（新陳代謝內分泌專科醫師）】
蔡醫師前陣子分享過最新的2017台灣版每日飲食指南，後來有朋友問我關於「一般健康人可以每天吃一個蛋」這段的看法如何，我稍做整理了一下，寫出來和大家分享。這邊也有不少專科醫師在看，隨時歡迎補充！
www3.tvboxnow.com% v4 V# c& q9 G8 s- T
膽固醇,飲食
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" \0 ~" {: x% j% R0 O
根據現有的醫學證據，吃「含膽固醇」的食物未必會造成膽固醇過高，反而是吃「飽和脂肪酸」才會造成膽固醇過高，而飽和脂肪酸主要是藏在動物性油脂、椰子油、以及油炸食物裡。
, l; C# o3 \# o9 m. Y9 l/ Jwww3.tvboxnow.com
膽固醇,飲食
0 X: ?: Z0 B5 `# Iwww3.tvboxnow.com
因此對雞蛋裡面的膽固醇可以不用這麼恐懼，而雞蛋裡面所含的「不飽和脂肪酸」還大過於飽和脂肪酸，對身體反而有益處才對，所以限制每天吃一顆雞蛋這種觀念已經過時了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O+ T# Q }" t2 u
tvb now,tvbnow,bttvb6 N o o% G3 f, h
就我所知健身族群裡面，包括我在內，一天吃好幾顆蛋都很稀鬆平常。關於吃蛋的迷思，更多詳細內容可以參考『一分鐘健身教室』的精彩文章。
8 X: l. X, u ^, u: Dtvb now,tvbnow,bttvb
) y% A1 C2 ^9 [/ g4 n
至於為什麼飲食指南要這樣寫，而且許多醫學會都建議限制膽固醇攝取量，蔡醫師自己做以下解釋：
公仔箱論壇! u2 E# [; ` G( X) N) w0 D
tvb now,tvbnow,bttvb- l) ~( i7 W# E
1.膽固醇高低大部分是體質(基因)決定的，而血中膽固醇是產品，吃進去的膽固醇則是原料。會高的人就算只吃一點點膽固醇也會高，更何況是吃很多膽固醇，所以建議大家少吃總好過多吃，這樣才不會違反醫療上的「不傷害原則」。
4 ]7 P& x( i+ U3 P& X$ o
5 `( r- B' P/ g; jwww3.tvboxnow.com
2.一般人不會區分什麼是膽固醇什麼是飽和脂肪酸，只聽說「膽固醇解禁」就開心得大吃大喝，殊不知自己吃進的飽和脂肪酸可能比膽固醇更多，所以飲食指南寫得保守一點也沒有不好。
公仔箱論壇5 n1 B7 P* e8 G. Z0 l
9 X. F; L) u1 R& h) T/ C
3.裡面寫明『血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等，一天應攝取少於一顆蛋黃。』因為這些已經是明確的「病患」了，飲食建議當然要比一般健康人更嚴格。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* O" u- ]3 o3 `, R
www3.tvboxnow.com, f/ I" |5 f% [4 h+ {, M# ~1 P
蔡醫師做個簡單的結論：我認為 一般健康人不需要限制膽固醇攝取量，但前提是你吃的是乾淨的食物，比如雞蛋、牛奶，而不是吃一堆暗藏飽合脂肪酸的東西。
9 l1 o6 c+ B5 {3 D2 D9 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c# L: X- b6 H) |8 z; p2 \
而如果你是「病患」，那就愛惜生命、好好守規矩限制膽固醇攝取量吧！什麼，每天只能吃一顆蛋？那我吃鴕鳥蛋總行吧！
作者:
fdew587c
時間:
2018-4-17 07:48 PM
感謝大大分享!!
0 D! a6 F" i( a& l
- X6 P. v, _4 p4 i, Z0 D. E
( T Q2 p0 k; X. s! @3 o; \, M
. X) q* o& {) n: f公仔箱論壇
公仔箱論壇' N n8 a8 ~" C5 H# Y9 T! ^( g/ F
" P# D( d' y: {( y8 M* z
/ e2 U+ V3 B3 s. g8 }
$ T, R. F1 _7 |" Y0 J
' K/ j$ K6 h$ J- Y% \公仔箱論壇
公仔箱論壇0 r% @+ \5 J+ A- F, i5 H
! t5 A$ s- e0 C# q+ |
www3.tvboxnow.com& z' Y- W, S$ E4 O3 L( I( J
www3.tvboxnow.com2 m# M2 k# H+ G) R
! ~3 K) B) o) J% ^& C" D! _tvb now,tvbnow,bttvb
' m1 V' B5 l6 P" r3 j8 K
1 Z1 }- A' n/ } S
tvb now,tvbnow,bttvb [9 F$ v( b# D
* K! Y8 |; ~% F9 X3 M2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ j6 \+ v* W `% q4 T. d3 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C! q0 x8 F$ y+ C. C1 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ ?) }5 T5 \) g. H: o* e
5 K# t) W, O1 c% K- ?7 ywww3.tvboxnow.com
, `" ]0 V3 K$ V/ r# \www3.tvboxnow.com
5 J2 d' Z$ i- E5 i) v, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B" G0 ?& }: L+ P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, t' ~" h( k1 U S
www3.tvboxnow.com$ X/ D1 L0 v, q4 b" M) W- D
: T7 \# i9 \$ ~0 P! ]tvb now,tvbnow,bttvb
- r4 C) Z/ M9 x @4 d& J" w3 b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C+ j$ V8 S: P0 B# o$ t3 m7 v
( N' r2 _- `4 f0 l
tvb now,tvbnow,bttvb/ P R, K, O& }5 H& x: `7 {" ~
公仔箱論壇: V& s( j& t& u$ u. L
www3.tvboxnow.com$ l) u) N" Q; [/ m
+ @# d( Y% J) b/ W* B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C/ W5 E; H& _3 }! a9 ~
, V4 r0 n- c7 y; w$ Y2 G& @tvb now,tvbnow,bttvb
0 D& X( V+ ~4 Swww3.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
