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標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z  R4 ~% x& Z; l4 l% `
              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb0 j# S; R2 u. l' M" ^
              1/2 個蘿蔔糕   H5 S8 Y) e, J' u
              120 克蒜茸 (拍碎)
7 x% t3 w3 A7 `( ?+ w& o- h5 F  Atvb now,tvbnow,bttvb               乾米粉少許
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[調味料] :   
! c5 J2 f' `) ]5 w公仔箱論壇               2  湯匙花生油公仔箱論壇2 [7 q3 b% |" Q$ [/ b
               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  
8 D  D1 |' I: ~! L, @* i  _! C(1)      蘿蔔糕切成條形,蘸上生粉,燒紅鑊,以猛火猛油炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。# O6 b2 A( w9 D, B( ^+ N$ G. F
(2)      在同一油鑊放乾米粉,炸至香脆後上碟備用。www3.tvboxnow.com. F+ U; q4 h! H: E
(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色,撈出瀝乾油份。; _$ M4 T3 N8 P
(4)      指天椒切碎,加一湯匙花生油在鑊中燒熱,以慢火炒香,加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻,再加七味粉調味, 鋪在炸米粉上即成。www3.tvboxnow.com, M6 [  W1 v0 Z/ G! [' _' w6 r, M2 q

4 d  e# d8 }2 T[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落,才可做出香脆而不油膩的口感。
作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^
作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support
作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you




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