標題: [中式食譜] 避風塘炒蘿蔔糕 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-9 09:54 PM     標題: 避風塘炒蘿蔔糕

[材 料] (4人用):   tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  A0 i0 `# O
              4  隻指天椒tvb now,tvbnow,bttvb( V; ^1 u8 c% P" r8 I
              1/2 個蘿蔔糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }8 H2 A& q9 p. O! K
              120 克蒜茸 (拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 h) y3 \, m6 }/ G+ d: `& I
               乾米粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y, B6 Z3 N1 b+ d3 q3 P
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[調味料] :   公仔箱論壇' T$ k* X% k% H. W9 E+ a: t
               2  湯匙花生油
2 B( \) X; V- R: n6 h5 F# rwww3.tvboxnow.com               生粉及七味誚U適量
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[做  法] :  # M" j: t* |) s
(1)      蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
! E* o/ ^  p5 c; H0 y% K* awww3.tvboxnow.com(2)      在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
, D( U- t; n# awww3.tvboxnow.com(3)      蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。www3.tvboxnow.com' Z3 g# E8 _$ v1 A* v0 H6 m
(4)      指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
! C& J$ u4 g3 ?0 v0 Y# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c- u) }6 f! R0 `) Z0 }[備  註] :  炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。

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作者: 九龍仔    時間: 2006-12-9 09:57 PM

多謝^:)^

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作者: jelo0708    時間: 2006-12-10 03:09 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: awmlam    時間: 2009-4-13 10:07 AM

Thank you

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