標題:
[中式食譜]
可樂+冰糖+豬蹄
[打印本頁]
作者:
wah6996
時間:
2008-8-21 04:45 PM
標題:
可樂+冰糖+豬蹄
在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
www3.tvboxnow.com' I* @3 q2 j, \
大火煮一分鐘，去除血味
G" P: X, c( Z% l
$ }( U8 I/ u1 Q
; a7 i3 `& k s: F9 i9 f
: R) `0 G/ l. ?9 X( `" L9 ]3 i
過好之後的豬蹄盛起
* V7 [9 s3 C2 z8 f+ H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
tvb now,tvbnow,bttvb* I1 c% x: w) }" l v1 R9 C& U4 ]+ b+ `
醃制三十分鐘
6 u% E2 u: @ e1 m! W9 hwww3.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 b! n) ?: G! k1 R
5 R n$ L1 \9 _+ z
tvb now,tvbnow,bttvb0 H$ e9 ^* E! C* E6 b6 @
三十分鐘後，起油鍋
" o+ a) ~- u6 L& J% a4 i# s
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
公仔箱論壇& L8 Q' q4 c- ]/ D
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
+ ], ~6 _* I' t/ G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
至顏色呈金黃色
% _$ M5 Y3 P8 o& v+ w) {
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
# b/ c1 D% L) p% E7 S1 r
tvb now,tvbnow,bttvb( z* K9 J4 m+ W& p/ M' a/ R
: F, n( n5 S% U. u' D/ n" ?8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 ]7 u. L2 H' `: E7 q
炸的時候最好是小火
www3.tvboxnow.com6 [+ G9 R" e* g! B, k. I8 R
因為第一次做這個，掌握不了火候
4 T$ ?* ^/ G! C
所以豬蹄的皮有些焦黃了
/ V' u' k$ Z' e4 N3 r3 `6 G
不過大體還好 ^_^
www3.tvboxnow.com/ |9 E" C2 f: H7 o
, j5 D" w) z& @
1 G6 M, q/ Q; d$ n9 y4 N [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 z5 a* ^/ _% _# ?
就著剛才剩下的油
tvb now,tvbnow,bttvb& `& ^" y `% I- x6 H5 V
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
www3.tvboxnow.com$ M' O& e0 f, r8 s
朝著一個方向攪拌
www3.tvboxnow.com. o9 ]7 c3 N+ e
使白糖充分融化，成稠狀
公仔箱論壇% B- t$ `+ A1 U
3 Z; M) t0 K9 C* W$ G
% ~. T: B' g( } H0 u# S+ N, @) T
- a1 Z) B& X6 e0 i3 X' d/ j5 m- K
熬好糖之後
tvb now,tvbnow,bttvb* q5 o6 e' W; c% U
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
& I9 O- {; |0 X: o
大火煮沸，加入鹽和冰糖
' u& u" f* `& p7 l" A
再轉小火，直至水幹即可
/ D! f( ]% T( i0 b# E2 }4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?- N: R- T( K: \3 h" s+ N0 S5 Lwww3.tvboxnow.com
) k8 C+ C9 N/ ltvb now,tvbnow,bttvb
. a6 v, i/ U8 L6 d' ~ a; X
成品
2 {1 Q8 A5 n& e
公仔箱論壇2 ]) S9 P4 f. E# h
作者:
tennyson612
時間:
2008-8-21 05:01 PM
不是吧?可乐也能当材料?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; a7 i3 `& k s: F9 i9 f
1 G6 M, q/ Q; d$ n9 y4 N [
