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標題: [中式食譜] 芙蓉蛋 [打印本頁]

作者: dororo 時間: 2006-12-10 09:48 PM 標題: 芙蓉蛋

材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 L% h' w3 Y# J" V
熟綠竹筍1支蝦米150g 香菇15g蟹腳肉80g 蔥2根蛋4顆www3.tvboxnow.com% K- \; m' K( [
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調味料：公仔箱論壇8 S, Y! F" b9 L; U% u  L
鹽1/2大匙

做法：3 _6 w2 ?  Z( {+ i6 R
1.綠竹筍去殼切絲狀，香菇與蝦米用開水泡軟，再把香菇切絲，蔥切段，蛋打散6 e, ?$ Q& @. K
2.起鍋熱油，先爆香香菇及蝦米，放入蟹腳肉、竹筍絲一起拌炒均勻，再加入蟹肉腳汁、泡香菇及蝦米的水煮至開公仔箱論壇. J1 Q) U2 S; ^# Z. `, |
3.先加入鹽調味再將蛋汁倒入，最後再放蔥，快速推炒至快凝結時即可熄火起鍋

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