工作壓力大、睡眠不足就會想吃垃圾食物 是有科學根據的 % c, c) ~% q0 ?$ ~8 C5 `6 s6 m9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( S4 S! k1 F& \. i) x n5 x# Y
& m4 w6 V. n9 `3 f! B7 j6 Z1 l7 w3 V公仔箱論壇相信許多人都曾經有過這樣的經驗：「工作或課業壓力超大、總是睡眠不足，就會想吃炸雞、披薩這類的垃圾食物，來療癒自己的心靈。」其實這樣的反應是有科學根據的，《應用心理學（Journal of Applied Psychology）》於2017年中旬刊登的研究，證實當人類心理壓力增加、睡眠不足、負面情緒過高時，就會較容易選擇垃圾食物。2 M& X) V/ u% v. l [1 J! F
( ?1 B+ d8 ]! U2 K2 k0 U- Y公仔箱論壇這篇研究《Eating your feelings? Testing a model of employees' work-related stressors, sleep quality, and unhealthy eating.》，是由美國密西根州立大學（Michigan State University，MSU）心理學系所完成的。研究參與者為235位上班族，其中有125位任職於中國信息技術有限公司（一家美國上線公司，主要業務為物聯網平台），稱為「IT組」；而其餘的110位則任職於中國電信美洲公司，稱為「CC組」。研究目的為瞭解工作壓力、睡眠品質與飲食習慣這3者的關聯。www3.tvboxnow.com! A1 K3 V+ f( z& H. v
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在研究過程中，IT組每天都要在短時間內處理龐大的工作量，而CC組則是每天要處理許多提出不合理要求的惡質客人。研究結果發現，隨著工作壓力的增加，參與者傾向於選擇垃圾食物的機率越來越高，不過吃完垃圾食物之後，參與者的壓力與負面情緒也會稍稍減退。; @" k! }/ k6 m4 S* v9 o+ I
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不過，總是吃垃圾食物對健康總是不太好，研究人員在分析過程中也發現，要消除這個循環的關鍵，就是參與者能夠擁有充足的睡眠。當參與者擁有充足的睡眠，隔天通常能比較良好的處理工作壓力與負面情緒，而且也比較不會受到垃圾食物的誘惑。公仔箱論壇/ Z# d3 z1 M% G/ Y) S
