標題: [西式食譜] 吉列蝦卷藏翡翠 [打印本頁]

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作者: dororo    時間: 2006-12-11 09:38 PM     標題: 吉列蝦卷藏翡翠

材料：
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蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味：
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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9 L7 P8 L. e& r7 d- x. J做法：
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% f+ _2 c; B5 O) Y8 I- l( `公仔箱論壇1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。
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2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。9 E$ _; }: A4 d' Y

* v4 H/ ~! l( r4 W  T3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ F4 K; I. t1 h" X% o

3 U( z: ?# \  s% y& H4 T7 @www3.tvboxnow.com4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。

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