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標題: [甜品] 藍莓乳酪凍 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2008-8-25 01:25 PM 標題: 藍莓乳酪凍

材料
藍莓果占 2 湯匙、

呢拿油 1 茶匙、藍莓 50 克、糖適量、乳酪 200 毫升、魚膠粉 1/2 茶匙、熱水 3 湯匙公仔箱論壇+ P2 [- C+ V7 o* |6 t
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 V) j6 D4 p- l# N2 Z
1. 藍莓壓成茸。將乳酪加入

呢拿油攪勻，再落藍莓茸及藍莓果占撈勻。
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2. 先將魚膠粉及糖攪勻，再倒入熱水攪勻，直至魚膠粉完全溶掉。 tvb now,tvbnow,bttvb& `0 T# o* f* J K& @. E3 }. x- q

3. 將（ 1 ）與（ 2 ）攪勻，倒入模具，再放入雪櫃雪凍，拿出來先用熱水浸一浸個模，方便脫模，脫模後便可將乳酪凍上碟。0 ^# A' @ S+ J: i
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浸熱水脫模一定要快，否則乳酪凍很易溶。

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