公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 多數人都犯錯！醫：吃粽子配1杯是大忌 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2018-6-16 03:14 PM 標題: 多數人都犯錯！醫：吃粽子配1杯是大忌

【早安健康／元氣網　記者徐如宜】

端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。 ) E1 n6 x: w6 o- r: W, q( i: m1 L
8 O5 t+ R$ t) V5 N5 x% Q3 E9 Q; L
腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。

三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 3 h, U) r0 S& j: k7 _

各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。公仔箱論壇9 x1 S3 Y# T/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p) O( F: \2 q3 `" y) K4 ^
30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
tvb now,tvbnow,bttvb; {' ]- s# v. v  x3 ?
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。公仔箱論壇0 h7 F4 w2 V% N* w8 a3 ^' ^
公仔箱論壇4 `1 E: v& g" D% A
建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！
1 U$ f2 y, z7 W
粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ tvb now,tvbnow,bttvb. X4 Q. i" D- y
' X% ^! O, ?& c, T6 u1 |% |" _* y
蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。
! W+ f" C' v6 \6 s
還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」，粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。

營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升；公仔箱論壇: U- Q0 W. }4 r: J. h( {
公仔箱論壇  Z: y6 M: P& l) Q1 V8 k& R
可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 a, Q: h: U+ ?
, ^6 y8 @7 l  P! g- f4 e
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)