【早安健康／陳怡潔（營養師）】tvb now,tvbnow,bttvb% X" X7 U4 A, [1 K/ ]6 O! s
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一般大眾都常常聽到，維生素A可以保護眼睛，要常常吃胡蘿蔔才可以像兔子一樣有明亮的眼睛。那維生素A是如何保護我們眼睛的呢？ 4 }. v A; L) Y
* J) i2 |9 _$ C& c3 m: D3 j9 ]" g維生素A的健康功效 * X, g9 N, O. \2 ~! D- U保護眼睛 : u0 O# Z3 J$ y% Z3 z" O z- s5 a/ F增強免疫力# `) O* ]! `' m/ W0 c: G1 H
調節皮膚組織的生長tvb now,tvbnow,bttvb3 v, ? S( R7 H' O) D5 d% T$ z- Y
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眼睛內感受光線的細胞中的重要成分「視網醛」，也就是維生素A的一種結構，會和眼睛中的「視紫蛋白」結合，幫助調整光線，因此當維生素A缺乏時，容易造成夜盲症或甚至造成乾眼症的發生。 + |) E4 e j9 {; e/ I9 W% i 0 C7 y; E: f6 S9 g$ ntvb now,tvbnow,bttvb其實維生素Ａ的功能不只有保護眼睛而已，維生素Ａ本身也是個抗氧化的物質，可以幫助我們維持皮膚細胞的健康、同時也有抗發炎和抗氧化的功效，一項動物實驗研究顯示，維生素Ａ可以提高老鼠內免疫細胞的吞噬能力，幫助清除細菌，是維持身體免疫的重要維生素之一(1)。 www3.tvboxnow.com' p! {. U9 P' e# t. D8 V
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哪些人特別需要補充維生素A？ ' g0 X% ~. \9 q6 L3 B2 Q乾眼症、夜盲症& {7 H0 b9 } W& O7 z+ M8 `) Y8 \- s
免疫力較弱的人 8 @- ?9 x6 N3 r* |, x+ {5 v R) i. o9 G! p, s" I! Q
維生素A的臨床研究／數據 tvb now,tvbnow,bttvb% g1 S9 B% k% P' ?+ p; G/ j: l
一項臨床研究顯示，補充維生素A和鋅的兒童，腹瀉的發生率比較低。研究推測可能是因為維生素Ａ改善腸道上皮細胞完整性，降低兒童腹瀉的發生(2, 3)。 # ]+ t( R2 K5 L+ Q1 a公仔箱論壇 一篇針對CVI（一種免疫缺乏症候群）患者和維生素A關聯性的研究顯示，CVI 患者和正常人相比，體內的維生素A較少。當給予維生素A補充品時，可以提高患者體內抗發炎物質的產生(4)。tvb now,tvbnow,bttvb2 o u# R6 M8 E) M
$ G/ k1 D \0 P# M) d* K公仔箱論壇富含維生素A的天然食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n! ^' i" n+ `
橘黃色的蔬菜水果，例如胡蘿蔔、木瓜。維生素A不只富含在蔬果內，肉類蛋白質像是肝、蛋黃、牛奶都是很好的天然維生素A來源。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m v( A* W; Z4 ~" L/ S
