標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

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作者: joe35klc    時間: 2008-8-28 11:44 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

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, m% X, I% v# c2 L) Q* i公仔箱論壇材料A：
% j. h; d1 m! q+ U; I& m鴨......半只（切塊）www3.tvboxnow.com# B& j" A2 Y4 E+ P3 H5 ?6 B
清水......600毫升www3.tvboxnow.com9 E+ A8 P7 d# {0 B( N% G$ r
4 G% E% J. f0 v; t$ \! \
材料B：www3.tvboxnow.com" w0 G5 S' _& h) A
沙茶醬......2湯匙
+ l" V2 _; c* j6 h; ~4 S) w+ Btvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇  w8 W6 v% k9 f% Q3 c
蒜頭......5粒（剁成茸）
# N1 b$ Q0 k0 h  }# M9 E$ k# c公仔箱論壇
6 Y% h* J2 i' O9 j5 a2 [& p* W* h+ a公仔箱論壇調味料：
  [. x+ r8 J+ Q0 i$ m3 p公仔箱論壇醬油......1湯匙
& W! ^- H  h8 [" M3 {# Qwww3.tvboxnow.com薑片......10片
9 E4 I: r/ O& ?$ k: U( ?1 btvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ B/ O4 Q; f- [% ~& i8 K1 g
鹽......1/2 茶匙www3.tvboxnow.com& k! m& m, _! |/ p
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烹飪過程：www3.tvboxnow.com* k$ d, B# ], p( U- M: ?
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
$ E$ I' ^* ]- g5 c公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。, g9 [$ q( }6 v# z0 ~0 P- W
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。

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作者: 柔    時間: 2008-8-30 09:56 AM

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