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標題: [西式食譜] 聖誕食物 蜜汁燒全雞 [打印本頁]
作者: dororo    時間: 2006-12-14 09:10 PM     標題: 聖誕食物 蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞
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: P: d; A1 ]" M0 j' j! q! c( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P3 Y& K) ]: {' _( k4 T) X$ xtvb now,tvbnow,bttvb準備食料】:材料:公仔箱論壇; _7 I' S5 z/ G
                    1.急凍春雞1隻
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$ {+ s' e4 F# z$ V# u4 i+ \tvb now,tvbnow,bttvb                    2. 薑1片
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                    3 蔥段1條
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              醃料:
1 x0 [. b2 _3 _+ q* \, m* z0 z公仔箱論壇　
, W/ l9 k7 x* ywww3.tvboxnow.com                    1. 薑汁1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ k( ~. ?# `
　
( p# e( z2 p9 ~' L' g' |2 H2 otvb now,tvbnow,bttvb                    2. 紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 y5 x$ j! R  L: E
　
. L9 Z- _$ x! t9 x, S5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                    3.鹽1/4茶匙# J" d. I: ~% p  r
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                    4.生抽1 1/2湯匙
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+ O2 o! x3 V; e% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                    5.沙薑粉(或胡椒粉)少許
3 o) _; \4 f% k2 M! t- a8 v  K4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　tvb now,tvbnow,bttvb5 O5 N2 U# E% D+ P' _
            塗皮料:公仔箱論壇7 A1 E$ ~) X9 b2 g: ?
　
5 u8 Y8 x8 k: |# r# V) [, \$ v; g                    1.蜜糖1湯匙& B& E/ O" n) }/ r" F9 ^6 J9 k
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                    2.浙醋1/2湯匙
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                    3.水1湯匙& X9 e, g7 Y( R3 m, ~
　
. H. Z( b- G; Z8 W* F9 F              蘸料:公仔箱論壇7 J+ `% |9 _/ l3 e0 _% M' R
　                   1.花椒鹽少許& R) }9 {  S  ~: m7 s% s
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公仔箱論壇2 b. N2 `9 U( x; L6 d: P* I
【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外,
+ R, v8 ~, D5 ^3 s& }tvb now,tvbnow,bttvb                    醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇- v1 l' d/ _, t: S) [" b* ^  g" \

$ z( o7 B7 Z, `# L$ ~              ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.7 _0 J# Q1 F# m, Q/ i& v( [0 p6 B
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              ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,$ j/ `. n7 ]- j8 \- U% ]0 v
                  原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.
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" U9 a& Z) H  Z: `: G$ ~【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.
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【特殊工具】:無
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【菜色口味】:蜜汁口味
作者: jelo0708    時間: 2006-12-16 02:22 PM

正, 多謝分享!!!!  :support
作者: leongsky    時間: 2006-12-17 10:39 AM

正, 多謝分享!!!! 如果是有照片看就会更好囖！！
作者: waterfen    時間: 2006-12-24 03:03 AM

thanks a lot!
+ p- l5 x* b7 {8 g3 d* p9 H$ A) Iwww3.tvboxnow.comlet me how to cook.
作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 03:43 PM     標題: a delicious dish

thx



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