標題:
[健康食品]
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-8-30 02:45 PM
標題:
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
秋燥防憂鬱～金針助眠解憂，必吃這一道料理
tvb now,tvbnow,bttvb: K% X2 B' h) V j; ]2 @4 F
! e# w; o+ M: P8 `3 ntvb now,tvbnow,bttvb
季節交替，容易煩躁憂鬱，選擇金針花能助眠解憂。中醫師指出，金針花又稱為忘憂草，或是萱草，不僅是煲湯做菜的好食材，更是一味好藥，能「鎮靜安神、清熱解毒」，對於增強視力及失眠，也有健康加分效果。
www3.tvboxnow.com& C( _7 Q% \, r8 O
公仔箱論壇3 T1 Y: u8 k ^/ O% k2 Y: y
[attach]4096879[/attach]
& Q- g- L# V0 C# S" B6 Y; h
n1 t0 f ]. W2 z$ |
4 e/ p; k4 F/ w6 s( Vtvb now,tvbnow,bttvb
8 `5 e2 H0 J" V4 v! Y# \tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇. F: G8 u! f5 x/ \( D' }0 [# r3 J
中華民國中醫師公會全聯會理事長、中醫師陳旺全指出，金針花全身是寶，花、葉、根、莖，均具藥性。中國古籍《神農本草經》記載，金針性甘、味平、無毒，入肝經、心經，可疏理肝氣、鎮靜安神、清熱解毒、助眠解憂。
公仔箱論壇+ {) H5 M- @' d& b9 a- D8 ]! R
, q$ R0 P7 f$ Y ]8 Z. G' u
金針花利濕熱、消水腫
0 Z/ n2 p8 R! z! z. ^/ atvb now,tvbnow,bttvb
# N7 \; U: i: _# o. W }! }
古籍《本草綱目》也有記載，金針花能消食、補血、利濕熱、消水腫。目前多分佈在中國大陸河北、甘肅、山東、湖北、湖南、陝西、河南、四川等地區；另外，台灣也有栽培，在花蓮縣瑞穗鄉的赤嵙山，更是把金針花推廣為觀光景點。
公仔箱論壇8 y2 w7 ?" l* U. q9 a- n
www3.tvboxnow.com& d7 K* f5 l R+ `
不過，要注意的是，新鮮金針花含有「秋水仙鹼」這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，若要免除新鮮金針花的毒性，可先將新鮮的金針花用開水燙過一遍，再放入清水中浸泡1個小時，撈起後洗乾淨、瀝乾、煮熟後即可。
: s* Y$ `* X6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb$ r+ T5 z. A% V, t) n( p( k
[attach]4096880[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) c9 G3 o" y/ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r3 P g* j" K T* ]- z
; a0 k% f! j: S" S
tvb now,tvbnow,bttvb( a8 k( W1 p+ k+ k$ o) C# H
金針又稱忘憂草，不僅是煲湯入菜的好食材，更是一味好藥，
tvb now,tvbnow,bttvb j* _3 u G8 `* r5 g- Q$ h8 g! h4 m
2 R' H0 t$ n1 u" Z5 S: f6 i8 I3 S
金針花選購＋保存 小心漂白劑
tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ ^- e% c; l9 E( J
4 w. r& J9 L; K% A: |+ H6 e
中醫師陳旺全強調，金針花口感相當脆口，絲毫不輸給一般的蔬食料理。而市售的金針其實是趁著花朵盛開前摘取下的花苞，經過烘乾、處理後便是乾燥金針，不肖業者烘焙時使用二氧化硫或漂白劑，因此選購時需格外注意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ J% z" O: H+ u
www3.tvboxnow.com& \' Z8 g2 Q% T T# L
1.選購：烘焙過的金針最好挑選呈自然褐色，而且帶有淡淡香氣、沒有怪味； 至於生鮮金針，則挑選花蕾立體、有彈性，口感較佳。
" R3 i3 w9 \7 s- s/ m7 W# D
tvb now,tvbnow,bttvb! `/ k P B" U. H3 J; K) i7 F+ N
2.保存：新鮮金針保存不易，買回後需立即放入袋中冷藏，並儘早食用完畢；乾燥金針置入密封袋後，放在陰涼處或冰箱可保存約1年。
www3.tvboxnow.com; Q% ^3 I0 `" P; V$ u7 K( ~
[attach]4096881[/attach]
, D- m; k m( r" b- k. |6 ]www3.tvboxnow.com
秋燥養肺 金針養生料理
0 u4 u7 d" p5 p& V( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d- w/ |, O6 e
至於金針花該怎麼吃？中醫師陳旺全建議，可和雞肉、香菇、黑木耳搭配，因為這時節首應著重的是滋陰潤燥，此外，秋天是養肺的好時機，肺部保養得當，就不怕咳嗽和痰多的毛病，這樣延續到冬季，也不怕冷空氣進入肺部而造成不適。
/ L3 {6 u3 h9 }) p0 x8 p7 @tvb now,tvbnow,bttvb
: x9 Y* u: |+ O4 W: a- o公仔箱論壇
【金針香菇雞湯】
0 y" F- N6 M5 K `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: @' q! R% K- T+ X; y e
材料：
, t4 Q( o% U& I0 m7 ~www3.tvboxnow.com
0 k* m' [, p* l0 {% `0 a公仔箱論壇
雞胸肉1副、乾金針20克、乾黑木耳10克、薑2片、香菇少許。
4 ^/ q( z* @2 R2 X& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇# C/ L3 [0 O% C/ L
作法：(煲湯時間：2小時 )
. u( J$ P) u* H$ `* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f M# c) m7 D6 z ^
1 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- k6 S# \1 N& T; l. d
: L/ b0 i: F) _7 D0 utvb now,tvbnow,bttvb
2 乾金針、香菇和乾黑木耳洗淨，用清水浸泡至軟，煲湯前撈出瀝乾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]: s# M# {% F# Q
公仔箱論壇) a; t+ `/ K- _0 s; w0 O# k
3 在鍋中倒入八分滿的水，放入所有材料，以大火煮開，轉小火繼續煲2小時即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E+ u% ?% `" T8 p( a" G
[attach]4096882[/attach]
9 u0 r# g+ X% n3 [1 }( X3 E% A: v公仔箱論壇
效果：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i; w% X6 y: r! D, W3 T1 V- ~
6 v2 K/ q; q1 |* K/ y公仔箱論壇
金針又稱「忘憂菜」，常吃可以安定情緒、除煩解燥、改善失眠、增強視力。黑木耳含有豐富膠質，香菇的多醣體含量也多，現代人工作壓力大，平時常用電腦，易導致失眠和視力衰退，常喝此湯可改善。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
