標題:
[健康食品]
研究證實：十字花科蔬菜可降低腸癌風險
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2018-9-17 02:54 PM
標題:
研究證實：十字花科蔬菜可降低腸癌風險
研究證實：十字花科蔬菜可降低腸癌風險
4 q# A4 O9 t! [6 ~* J I7 U$ {0 Xwww3.tvboxnow.com
' P' Y# Z- r# B. g$ |
[attach]4119997[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb1 F$ w8 [3 s7 Q: d) a6 R
4 X' _& F* j% a8 I$ C# O- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _, e" J% ~ W% b- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
G* \1 h3 S- d0 F2 U公仔箱論壇
(健康醫療網／編輯部整理)
tvb now,tvbnow,bttvb0 h) |* C4 q$ O6 u7 s) A; E
6 s4 k- R0 x3 _
近年來由於外食比例增加，飲食習慣西化，民眾普遍蔬菜水果攝取不足，腸胃道潰瘍及腸胃道癌症罹病人數逐年攀升，年齡層也逐漸下降。要如何才能減少腸胃道的疾病發生呢？
v) U" _2 C5 {1 t
[attach]4119998[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 r( b- i3 Y
高麗菜等十字花科蔬菜 提高小腸黏膜酶活性
0 K- L/ U8 ~; G5 L! B |; N1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 l# w ]0 y0 s. ^
免疫學期刊最近發表了一篇研究，裡面指出多攝取十字花科蔬菜（如花椰菜、高麗菜、蘿蔔等），其中所含的化學成分，可以降低罹患腸癌風險。衛生福利部南投醫院院長洪弘昌表示，高麗菜屬於十字花科蔬菜，含吲哚-3-甲醇（indole-3-carbinol，I3C）經過身體代謝會影響免疫疾病及減緩發炎反應。
$ b, Y- o+ }9 ^6 e: ttvb now,tvbnow,bttvb
2 t$ m: @) F4 Y: m" n8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物實驗中發現，餵食老鼠給十字花科蔬菜，會延緩甚至終止腫瘤細胞發展。這類蔬菜都含有異硫氰化物、類胡蘿蔔素、維生素C等，可使肝臟酵素活性提高，也可提高小腸黏膜酶活性。研究顯示十字花科蔬菜攝取具有抗腫瘤細胞生長作用，這類蔬菜除了高麗菜外，常見還有青花菜、花椰菜、蘿蔔、大白菜、芥蘭等。
, J0 R6 J7 M0 u: ttvb now,tvbnow,bttvb
[attach]4119999[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb& r B% J4 e; Z9 |% E- u! C. ]
料理以快炒、快速悶煮 減少營養素流失
3 ? g" i. E# R4 p
www3.tvboxnow.com" _. Z/ Q# I' l0 ]; a
南投醫院營養室主任蔡秀雯表示，高麗菜質地脆甜，營養價值也很高，所含維生素U也具有保護黏膜細胞的作用，青花菜及高麗菜最好的烹調方式是不要切太細，快炒或快速悶煮，避免長時間水煮，會使營養素流失較多。銀髮族牙口不好，可將高麗菜切小塊狀後蒸煮充分咀嚼，纖維質多，多吃可維持排便暢通、預防便秘。（文章授權提供／優活健康網）
, u: e7 f! H$ M( l6 J U% k owww3.tvboxnow.com
[attach]4120000[/attach]
! |% g. ?- D3 B
資料來源：健康醫療網
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
