標題: [健康資訊] 善用食材搭配，迎接少鹽飲食 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2018-10-3 03:27 PM     標題: 善用食材搭配，迎接少鹽飲食

善用食材搭配，迎接少鹽飲食
- o1 ?! o9 A$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[attach]4139763[/attach]8 ~; J4 _( Y- p7 p. ]2 ?. _) f
撰文／春霓、圖片來源／shutterstock公仔箱論壇" A& i. U0 G, [# b9 e1 {+ J# c

; _) ?8 ^: i" a' {www3.tvboxnow.com現代人的飲食講求精緻，在滿足口腹之慾的情況下，卻在不知不覺的，食用到過多的鹽分，促使各類慢性疾病發生的機率。因此，除了美味之外，更應該要注重自己的健康，來聽聽專業營養師分享，如何在日常生活中的飲食，減少鹽分的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 V- X9 s7 X9 F  v

; s" r5 R8 D$ ?" s+ J* a1 ?; s* P重點1︰調味料不要添加太多公仔箱論壇1 ^% K( u! S# p) I+ r$ c  p/ C; }9 A

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林口長庚醫院營養治療科營養師林逸昕指出，現代人外食的機率很高，加上外面的食物口味多半比較重，若再去蘸一些增加風味的調味料，常常一餐下來，所攝取的鹽分便會超過一天所限制的量。tvb now,tvbnow,bttvb- b. B* S3 o- j& p. b; Z
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例如吃火鍋時，本身高湯的鹽分就已經很高了，再加上各種加工的火鍋料，配上口味豐富的醬料時，讓人在不知不覺中，食用了過多的鹽。因此，外食的時候，可以主動跟店家說，不要加太多的鹽巴或味精；自己下廚時，也儘量多選擇一些天然的調味料，少吃沙茶醬、辣椒醬、醃漬黃瓜等加工品，從生活中，一點一滴地戒除。
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" W/ c9 B; n7 N& l$ q公仔箱論壇重點2︰必要時可以過水
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" y% b/ R7 F! X% t) g3 _外食族的朋友肯定心有慼慼焉，假使到自助餐買便當，當喜歡的菜色只剩不多時，沉在最底部的菜，往往是最油、最鹹的。
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% c# {  {5 s* S7 ]. m# Ztvb now,tvbnow,bttvb林逸昕營養師建議，當遇到太鹹、太油的食物時，其實可以稍微過一下水，去除食物表面的鹽巴和油脂，對身體的負擔才不會太大。tvb now,tvbnow,bttvb- k. l7 a, K! W  K

5 j$ m* }: G, U) N" ?9 d+ iwww3.tvboxnow.com重點3︰利用截長補短的技巧* |" b, o5 i) P  B

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但是，我們也很難控制，甚至確保自己100%不吃到太重口味的食物，林逸昕營養師表示，善用「截長補短」的方式，即可找回健康的飲食習慣。比方說，晚上做了一道滷肉，另外兩道菜就可以用燙青菜、清蒸料理等來中和；或者前一餐吃太鹹，下一餐中就有一兩樣菜不要加太多鹽巴，每日鹽分的攝取，才不會頻頻超標。/ X; h2 b2 U- [( g1 Z
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