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| 材料 |
| 牛柳或肉眼扒 250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 ]8 a/ V1 C3 \$ [- M8 v 蒜鹽 1茶匙 ( T; D1 `% o2 N1 g8 y; A 蒜頭 6粒 |
| 製法 |
| 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇* R7 o# r/ \- T0 M% A8 e3 X 2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。 3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。 4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。 5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 |
| 調味 |
| 芡汁! m& P7 D5 H9 ? {2 \$ b: K9 E 上湯 100毫升 www3.tvboxnow.com6 A: s- G1 ^) p3 h 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇; j9 j; @8 j' T: Q4 }6 W M 糖 1/2茶匙 www3.tvboxnow.com5 h/ Y7 a& u0 Q' t& {; y 蠔油 1茶匙 生抽 1茶匙 8 c0 i& }( R8 Q* _: t0 f# e! g 老抽 1茶匙 www3.tvboxnow.com$ ?" X$ b! J) f2 t2 c# G 粟粉 1茶匙 胡椒粉及麻油 少許 |
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