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標題: [中式食譜] 焗烤咖哩牛肉 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-9-16 06:04 PM 標題: 焗烤咖哩牛肉

【做　法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇+ G  Q1 `# z# Y+ k7 P
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。( J9 K1 ]" G4 a7 H% J
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb  M* |# c7 S7 f, q
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。

5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材　料】

牛腩 600公克
馬鈴薯 150公克
紅蘿蔔 150公克 9 m/ _+ }7 k) r$ |; }
洋蔥半個 tvb now,tvbnow,bttvb+ v; e$ p+ k: {# X, _
橄欖油 1大匙
高湯 500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: i5 s9 G: M5 m7 G1 A
咖哩醬 4大匙

作者: plagen 時間: 2008-9-17 06:55 PM 標題: 顶贴

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作者: hr8828 時間: 2008-10-5 11:42 PM

thanks a lot

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 11:46 PM

支持一下。。。。多谢分享

作者: liew9204 時間: 2008-11-20 05:13 PM

美味美味。。。谢谢分享

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